1L猪蹄

猪蹄的吃法有很多种，第一弹中提供了九种做出色香味俱全的猪蹄的做法，在本期节目中，我们将提供一些猪蹄汤的做法，正所谓“饭前一口汤，苗条又健康”！


无花果北沙参百合猪蹄汤
　　【原料】
　　北沙参20克、百合40克、无花果2个、猪蹄300克、陈皮1小块、盐适量。
　　【做法】
将猪蹄洗净，斩件。
　　北沙参、百合、无花果洗净，无花果切开边。
　　瓦煲内加清水，用猛火煲沸，放入材料，
　　改用中火煲2小时，加盐
　　调味即可。功效：滋阴润燥、清音通便。

莲藕猪蹄汤
【原料】
　　莲藕750g(大条)，猪蹄肉500g，
　　红豆100g，红枣六粒，陈皮适量
【做法】
　　1、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。
2、猪蹄去毛洗净，过水后备用。
3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，
　　用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，
　　功效:
　　冬初微寒之极品，除消化不良者外，
　　妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。

猪蹄金针菜汤
　　【原料】
　　猪蹄一对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。
　　【做法】
　　1、将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段。
　　2、把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，
　　3、置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可。
　　特点：
　　此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。


猪蹄芸豆汤
　　原料:猪蹄一具(斩成麻将牌大小);枸杞6克;葱结1个,老姜一块;芸豆30克.
　　配料:盐、鸡精、料酒
　　制作：
　　1。枸杞温水浸泡3分钟，待用。
　　2。猪蹄入沸水焯水后洗去血污。
　　3。加老姜（把姜拍碎）、葱结、适量水，大火烧开后，中火再煮15分钟。
　　4。然后，加入芸豆、料酒，煮至酥烂，调味后撒上枸杞即可。
　　功效：补肾健骨、抗衰老。儿童经常食用可促进儿童生长发育。


玉米莲藕猪蹄汤
　　材料：猪蹄一个、甜玉米一根、莲藕一节、鱿鱼干少许.
　　调料：姜片、料酒、盐、鸡精。
　　1.鱿鱼干事先泡好洗净；猪蹄洗净放入开水焯好；玉米、莲藕切好备用。
　　2.将1全部倒入高压锅加适量水，放几片姜片盖锅煮。
　　高压阀冒汽10分钟关火。
　　3.开盖后加盐、料酒、一点点鸡精（也可不加）出锅了。
　　一道营养丰富、美容养颜、清甜可口的夏季滋补汤！

　当归煲猪蹄
　　主料：猪蹄800克
　　辅料：当归25克
　　调料：大葱4克,姜4克,盐3克,料酒2克,味精2克
　　当归煲猪蹄的做法：
　　1. 将猪蹄洗净剁块，用沸水烫一下，捞出备用；当归洗净备用；大葱洗净切段；姜洗净切片。
　　健康提示： 补血通乳，适用于产后妇女及哺乳期妇女。


好了，本期猪蹄汤做法讲座就到这里！原链接http://wenku.baidu.com/view/446be6ff700abb68a982fb68.html大家有什么不懂的可以@流浪·猪蹄


最后吐槽一句：说好的吃猪蹄抗癌呢？怎么觉得特别适合妇女吃猪蹄= =！

猪蹄炖汤最喜欢吃了。。

猪蹄汤...意思就是猪蹄很水嘛