【食尚主义】 四大品牌香槟的完美味觉
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level 7
糖果小弗 楼主
Perrier Jouet Belle Epaque 1996 (
巴黎
之花美丽时光香槟 1996)  视觉感受:  利用彩釉技术将美丽的蔓藤银莲花图案镶嵌在瓶身上,使酒瓶显得十分华美。酒液金黄,色泽迷人,气泡细腻优雅。   嗅觉感受:   香气优雅迷人,芬芳持久,变化丰富,淡雅的白色花香配合着清新的梨子香味,隐约中透出烤杏仁、烤面包的芳香。   味觉感受:   口味富于变化,入口感觉厚重丰满,渐渐转化为清新细腻的味道,结构协调均衡。   专家及嘉宾点评:  香气、口味和结构都很均衡,非常完美,如同风姿绰约的女子,轻盈、优雅、精致。初闻有花的幽香,随之有清新的果香,融合烤杏仁的味道和一丝蜜香,层次丰润多变,纷繁却和谐,令人动容。无需搭配食物,单独品饮就是很好的享受。
2007年01月21日 03点01分 1
level 7
糖果小弗 楼主
凯歌银牌年份香槟  视觉感受:  酒液为浅金黄色,气泡细腻丰富,连续性好。   嗅觉感受:  酒香清新细致,淡淡的花香伴着甜甜的鲜果香,有类似桃子的香气。与空气接触后呈现出杏仁的香气。   味觉感受:  入口清新、甜美,结构和谐。   专家及嘉宾点评:  甜美又不失酸度的口味十分独特,应该会适合中国人的口味,适合与甜味或味重的食物搭配饮用,如以无花果装饰的煎鹅肝。可以搭配麻辣火锅、川菜、烤鸭等味道比较厚重的中餐菜肴。
2007年01月21日 03点01分 3
level 7
糖果小弗 楼主
Vintage Blanc 1998 酩悦年份香槟1998  视觉感受:  浓郁均衡,酒液为浅金黄色,纯净清澈,气泡丰富、细腻、持久。   嗅觉感受:   香气持久且富于变化,最初感受到的浓郁葡萄花蕾和杏树的芳香,仔细体会还可以感受到干果香气和奶酪的香气。   味觉感受:  入口清新、顺滑,酸度恰到好处,结构较好,口感均衡。回味悠长、香醇,果香较明显,略带奶酪的香味。   专家及嘉宾点评:  较好地展现了葡萄的芳香,入口滑顺,齿颊留香,各方面表现协调均衡。   适合与鱼子酱、芝士搭配。
2007年01月21日 03点01分 4
level 11
哈哈,一日不见,果果改美食家了,哈哈,谢谢果果的美酒啊!
2007年01月21日 14点01分 5
level 7
糖果小弗 楼主
主要是看姐姐现在心情不是很好,我想让它们帮助你恢复快乐与活力~~
2007年01月22日 04点01分 6
level 11
呵呵,谢谢,谢谢果果的美意和美酒啊,呵呵
2007年01月22日 13点01分 7
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