中华沙棘油是从沙棘中提取的纯天然植物油。内含多种维生素、β—胡萝卜素、各类氨基酸、脂肪酸及不饱和脂肪酸，人体所需的各种微量元素，黄酮类化合物等100多种生物活性物质物活性物质。
沙棘最有价值之一的就是沙棘油，沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质，其中有46种生物活性物质，含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性，有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，并有促进伤口愈合的作用。
沙棘含有极高的维生素，维生素C的含量每100克鲜果含有80到1500毫克，是猕猴桃的5-8倍，山楂的70倍，西红柿的80倍，葡萄的200倍。


每100克果肉含水分78克，蛋白质0.9克，脂肪2.3克，粗纤维0.6克，碳水化合物17.7克，灰分0.5克，胡萝卜素20毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.1毫克、尼克酸0.2毫克，抗坏血酸160毫克，维生素E5.82毫克等。此外，还含有异鼠李素，鼠李素-3-B-D-葡萄糖甙，异鼠李素-3- B-芸香糖甙及懈皮素山萘酚的低糖甙，叶酸，苹果酸，棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸，亚麻酸，玉蜀黍黄素，隐黄素，番茄烃和谷甾醇等。