香煎红肠材料：上海红肠（切片） 青椒（洗净切片） 蒜末
调料：酱油
做法：
1、锅内热油，倒入蒜末煸香，再倒入切好的红肠煎。
2、煎到红肠边有点卷起来后倒入切好的青椒片翻炒，炒到青椒断生后倒入2勺酱油翻炒均匀就可以起锅了！


少酱油。

酸辣藕片材料：莲藕一节（去皮切片泡水，泡水是为了去淀粉，藕片才会脆！） 干辣椒10个（切沫） 泡椒5个（切沫） 油爆辣椒酱2勺 姜丝少许 蒜末少许
调料：食用油10ML 川湘红油10ML 盐 鸡精 糖 醋（白米醋陈醋都可以）
做法：
1、热锅，下食用油和红油，油热后把干辣椒沫、泡椒沫、蒜沫、姜丝下锅煸香。
2、把去皮切好的藕片沥干水下锅翻炒。
3、翻炒均匀后放少许盐和适量糖（怕辣的可以多放点，爱吃辣的少放），再放入两勺油爆辣椒酱继续翻炒。
4、最后放入少量鸡精和适量醋，炒两三勺就可以关火起锅了～！


重口味酱油蛋炒饭（这个我就不写菜谱了，就是炒饭啦，不过放了很多辣椒而已～）

材料：茄子（洗净切条状） 蒜沫 指天椒2个（切碎）
调料：盐 鸡精 芝麻香油 川湘红油 白醋 白糖
做法：
1、将切好的茄子上锅蒸熟，取出将碗里多余的水份倒掉。
2、放入蒜沫、切碎的指天椒，锅里烧热，倒入一小勺香油和一小勺红油加热至冒烟后淋到蒜沫和指天椒上。
3、加入适量食盐，少许味精，少许白糖和一勺白醋搅拌均匀就可以了！

材料：西兰花（洗净切小块） 蒜沫
调料：盐
做法：
1、西兰花焯水后捞出，沥干水备用。
2、热油，倒入蒜沫煸香后倒入沥干水的西兰花翻炒均匀，加入少量盐和鸡精，随便翻炒俩下就可以起锅了～～


材料：翅根（由于本人实在觉得鸡翅完全不够我这种汉子吃，所以选了翅根来做） 姜丝 蒜片少许
调料：盐 料酒 酱油 淀粉 可乐一罐（易拉罐那种）
做法：
1、腌制翅根（用刀在翅根上划几刀，方便腌制入味，放入姜丝、少许盐、料酒、酱油、淀粉搅拌均匀，然后静置15分钟）
2、锅内热油，放入蒜片煸香，倒入腌制好的翅根煎到金黄无血色后，倒入一罐可乐（也要看翅根的量，反正正好刚刚没过翅根不能超过翅根就行），大火开盖煮到干就可以了！！！（建议用可口可乐啊，白事太甜了！）


不错，加油.................

好 我也喜欢做饭

一级中式烹调师路过

真不错