主要课程：动物解剖与组织胚胎学、动物营养与饲料学、宠物养殖、毛皮动物生产、药用动物生产、蚕业、蜂业、特种经济禽类生产、兽医基础、水产养殖概论、水产动物疾病学、特种经济动物饲养管理、市场营销等。
就业方向：毕业后可到特种养殖场、兽药公司、畜牧饲料企业从事特种动物生产、管理、技术推广、饲料营销、售后服务等方面的工作。
动物防疫与检疫专业
招生对象：普通高中
学历层次：专科
修业年限：三年
培养目标：本专业培养具备动物疾病检验检疫、动物防疫规划设计、食品安全与检疫等方面的知识的应用型技术人才。
主要课程：普通生物学、有机及生物化学、无机与分析化学、动物检疫技术、动物解剖学与组织胚胎学、动物寄生虫学、动物传染病学、动物药理学及毒物学、兽医微生物及免疫学、兽医卫生检验、食品卫生安全学、畜牧兽医行政管理等。
就业方向： 毕业后能在国家行政职能部门、科研院所、海关和边境口岸、动物自然保护区、动物园等部门或单位，以及动物饲养繁殖、动物性食品加工、动物性食品贸易等企业，从事动物检疫检验、行政执法和管理工作，也可到大型畜禽养殖场、畜牧兽医站、防疫检疫站、兽医卫生监督所、质量监督局（所）、出入境检疫检验局（所）、动植物检疫局（所）、商检、海关、港口、机场、肉类加工厂等部门，从事兽医卫生监督、动物防疫检疫、动物疫病的预防、诊断、检测、治疗等技术工作。
饲料与动物营养专业
招生对象：普通高中
学历层次：专科
修业年限：三年
培养目标：本专业培养具备经济动物的育种繁殖、饲养管理、营养与饲料加工、疾病防治等方面的理论知识和生产技能的应用型技术人才。
主要课程：动物生物化学、无机及分析化学、普通生物学、动物学、鱼类学、微生物学、饲料化学、动物生理学、动物营养学、饲料学、饲料添加剂学、饲料加工工艺及设备、饲料检测及质量控制、畜禽生产技术、水产养殖概论等。
就业方向：毕业后可到饲料生产与营销企业、畜牧业、渔业管理部门，从事饲料生产、饲料质量分析与检测、动物饲养管理、市场营销等工作。
食品加工技术专业
招生对象：普通高中
学历层次：专科
修业年限：三年
培养目标：本专业培养具有水产品开发研究及加工的流程、管理与贸易的基本理论和基本技能，能从事水产品加工的技术指导和经营管理的应用型技术人才。
主要课程：分析化学、生物化学、水产概论、食品营养学、食品卫生学、食品化学、食品微生物、食品机械设备、商品学、水产品加工工艺学、食品质量管理、食品检测分析、食品包装学、食品添加剂、绿色食品、水产品加工与贸易专业英语、市场营销等。
就业方向：毕业后可到食品加工企业、食品检验机构、质量安全监管部门、大中型超市等单位从事食品生产操作、质量检测、安全与生产管理和产品销售等工作。
微生物技术及应用专业
招生对象：普通高中
学历层次：专科
修业年限：三年
培养目标：本专业培养具有微生物科学和发酵工程学基础理论知识、熟练的操作技能和独立工作能力，能从事与微生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的应用型技术人才。
主要课程：生物技术概论、基础生物化学、工业微生物学及实验、化工原理、食用菌栽培与加工、酿造酒生产技术、微生物遗传与育种学、农业微生物应用技术、发酵工艺原理、酒精与蒸馏酒工艺学、酶制剂生产技术、生物分离与纯化技术、发酵调味品生产技术、化工制图（含CAD）、氨基酸发酵生产技术、有机酸发酵工艺学、环境微生物技术、微生物制药工艺学、工业发酵分析、生物工程设备及操作技术等。
就业方向：毕业后可到食品发酵、生物制药、农业、食用菌栽培与加工、农产品加工、调味品、酿酒、工业、环保、饲料、酶制剂等行业的企业、事业单位、科研机构从事与微生物技术有关的生产、开发、设计、检验、管理、营销等方面的工作。
生物技术及应用专业
招生对象：普通高中
学历层次：专科
修业年限：三年
培养目标：本专业培养掌握生物技术及应用专业必需的基础理论知识和基本技能，从事生物技术产品开发应用、检验分析、技术监督、生产管理等工作的高级技术应用型技术人才。
主要课程：生物遗传学、生物化学基础、细胞生物学基础，、分子生物学、基因工程、生物制品分析测试、现代生化技术、仪器仪表施用及养护、发酵工程设备等。
就业方向：毕业后可到工业、医药、食品、环保等企事业和行政管理部门，从事生物技术产品开发、生物制品分析测试、生产管理和行政管理等工作。
