在发帖之前，首先要感谢我的女朋友桃子和她的爸爸土屋裕信，妈妈土屋启子，姥姥细川文子，妹妹土屋怜子，妹妹的男朋友Mito Yuki，姐姐土屋羊子，姐姐的男朋友佐腾雄一和其他家人还有所有在路上帮助过我的人们。没有你们的关心和帮助就不会有我这次完美的日本之行。还有我的姐姐，没有你经济上的援助也不可能有我这一次的顺利出行。 　　这张我在台场的照片可以很生动的反映我在日本过的日子。

　泡菜茄子寿司。别看都是茄子，做法不一样，味道可是大相径庭的。就个人而言还是更喜欢前者。

　如果要用两个字来形容我吃这份寿司的时候得感受的话，那一定会是“激动”。 　　不要误会我，我的激动虽然是来源于它的美味但却不是因为它美味。而是因为它那新鲜的美味所激发出来的灵感。 　　可以断言，你在日本以外的地方是不太可能以同样的代价吃到和日本本土一样的美味寿司的，即便是再有名的厨师也无力回天，因为在其他的地方你不太可能找到和日本一样新鲜的材料，即便有，价格也会高得惊人（我以前看过一个香港寿司店的广告，里面的材料全部都是专人每天早上从日本空运过来的。我都可以想象自己在看到那家店菜单价格时的表情。） 　　为什么在国外的寿司就一定要和在日本本土做的一样呢？完全可以扬长避短！既然他可以用芝士考虾来做寿司，为什么我不能用芝士烤鸡？如果我可以用芝士烤鸡，为什么我不能用奶油？事在人为！ 　　这样以来，在美味和美色不变的前提下增加了几分新鲜降低了多少成本。再加上寿司那一向的高价光环。何愁没有发展？ 　　我虽然有着个想法，却也没把这个当作所谓的商业机密。很多人太注重原始的点子，认为只要一个好主意便可获得成功。这绝对是那些名人传记对世人的误导。对每一个细节的不懈追求绝对要比一个绝佳的点子来的重要，只不过很少有人去注意罢了。而一家饮食店的成功与否，更加是每一个细节的累积。更新鲜的材料，更自然的微笑，更舒适的环境。。。。。。

这是咬开之后的样子。这种干子是甜的。米放在里面以后被干子里面的治水浸泡过后也会变得香甜无比。

不信你看这份价格表，有哪一个盘子比这嫩绿色更适合这份寿司呢？

如果你因为日本菜的简单而感叹厨师工作的单调，那么还是先品味一下这款寿司吧。只有专注，工作才会有趣。（190日元，85便士，11.9人民币）

如果寿司部分到此就结束了的话，那我就是个不太负责任的人。激发了的欲望当然要宣泄。。。。。。。。 　　而宣泄的方法很简单。 　　1． 做好饭。 　　2． 把适量的寿司醋加入做好的米饭中。还可以根据个人的口味适量的加入少许盐和糖（一般的寿司醋里面都有） 　　然后嘛就要看专业的师傅示范了。下面向大家介绍位于神户三宫的双叶寿司 　　的主厨之一的。。。。。（名字没问，不好意思）来给大家做专业示范。　　不用我多说从他憨厚的表情便可知道他的随和

下面就以金枪鱼手卷寿司做我们的第一道例题吧。 　　第一步，拿出一张海苔，把米均匀的铺在海苔上面。但是注意看，朝外的一端要多留出一点空隙来，要不然卷的时候粘不住。还有就是米不要压得太紧，太近了不好吃。

　如果你讨厌又卷又切的繁琐，又品味不了清淡，平且还受不了偷偷摸摸的蘸酱油的话，不要马上以为自己就于美味的寿司无缘。 　　你还有另一个选择。家庭寿司宴！ 　　在我的送别晚宴，我也没忘了吃之前先拍照片。在日本，这已成为我的习惯，不照下来根本就吃不下去。

对，就是这样吃。在日本吃荞麦面和乌冬面，一定要发声音，一口气吸进去。桃子说这样吃，很男人。

很长