刚刚看到某吧友爆料不会做饭，这里作为一名资深屌丝+宅男
爆一下做饭的心得
菜讲究的是主辅料的搭配，火候，调味的运用，火候的把握。
不管做什么菜，首先，锅一定要洗干净，水分控干。
青菜类需要热锅热油，大火爆炒，调料出锅前上，略微翻炒就可以。
辅料一般是青椒，大葱，蒜和姜末。
调料一般酱油，盐，鸡精。
荤菜的话，一般是热锅冷油（意思就是锅要热，刚到入油就放肉）
这样做的目的是让肉均匀受热，表里都熟透。
炒肉一般用点十三香和酱油，味道和色泽都很好。
小火煸炒，让肉味充分出来，这样菜才会更香。
搭配，火候，调料运用很关键。


有不懂的可以提问，具体哪到菜的做法，你说菜名，我告诉你做法和注意事项。

跑着玩匿名！

考，这样都被你发现了。

3Q