不吃肉有点意思？但是怎么去替代这些？健身的肌肉男会不吃鸡蛋？

第一个问号改为句号。我想问你们怎么替代这些养分？缺少了不好

想起了  天与地

坐等素食帝来解答

蛋白质，钙质素食里太多了，有兴趣可以自己去查，尤其豆类蛋白质比肉类要优质的多。那个鱼类是什么意思？能否把鱼类里的特殊元素指出来，不知道楼主指的其中的哪一个？

肌肉是练出来的，光靠吃肉没用，素食一样能练

天与地？吃人那个？

豆类，豆制品，坚果的蛋白质都比较丰富。小麦，米饭这些东西里面，虽然是淀粉占多数，但是蛋白质也有一定含量，而且小麦的蛋白质含量比米饭高。只要你合理膳食，蛋白质完全满足你的需要。
至于说钙质，你去查查，海带的钙质含量完暴所有的动物食品。

人的肠胃构造和植食动物不一样，人的胃消化不了组纤维。！你生物打了几分？

其实素食练肌肉的问题主要不在于蛋白质的摄入，主要问题在于素食者尤其是纯素食要获得蛋白质必须要经过大量的碳水化合物，因此，素食运动员通常需要比较幸运的基因以消化热量非常高，同时碳水化合物比例也非常高的饮食。（或者服用消化酶，不过这些东西通常含动物成分，比如牛胆汁，这对纯素来说又是个问题）蛋奶素要好些，可以吃鸡蛋。
素食健美运动员就比较困难了，上述要求比如基因能满足长肌肉的条件，但是在较高水平的健美比赛前他们还需要瘦下来，把体脂降到最低，这点对于必须要通过碳水化合物来获得蛋白质的素食者来说是比较困难的。

小麦的蛋白质——面筋，是比较劣质的蛋白质。原因是人类对面筋的消化能力极低，部分人的消化能力低到对面筋过敏，1%左右的人则完全无法消化面筋。最近的几起大肚病症状，我认为有相当的可能和面筋有关。
大豆和豆制品，除了转基因的问题之外，各种阻酶剂、植酸盐的问题也很严重，因此对我来说除非是发酵的豆制品，都不怎么吃。
接上楼，很多人对大量碳水化合物的消化能力不佳。比如我，昨天同学请我到泰国餐馆吃饭，菜里包含了米面和豆芽，结果我整个晚上都在打饱嗝。

健身界里，大豆蛋白质量不如乳清蛋白基本是常识了。健身新手基本也一试就知道，安利的大豆蛋白粉效果和其他牌子比如Met-Rx和肌肉科技等牌子的乳清蛋白粉效果相差很远（其他几个牌子的大豆蛋白，比如Zone牌蛋白质棒，效果也很差）。
豆类里的确有蛋白质，但是说豆类蛋白质比肉类优秀得多可得掂量之后才能说。阻酶、植酸和类雌激素都是练肌肉的大敌。我在上面某楼说的基因问题，也包括了容忍这些豆类这些毒素的能力。

看来是我说的问题，我说的练肌肉不是指健美运动员那锻炼和饮食，而是指一般的正常锻炼，不是像健美那样的肌肉

但是，相信大部分去健身房的男士都想练出有一定清晰度的性感的外表。
豆类不是最大的障碍（最大障碍显然是锻炼方法以及平时吃的甜食），但是未经发酵、可能转基因的大豆，尤其是未发酵豆制品里的几种毒素对大部分抱有上述目标的人来说仍然是障碍。随便抛出一句豆类蛋白比肉类蛋白优秀得多是比较不负责任的说法。

去搜索读下：《打破蛋、奶、肉的美丽神话》
《荤素营养成份表》
《钙从何来:动物性&植物性食品钙含量大揭秘》
《简单了解蛋白质》
《黄油、牛奶、鸡蛋、蜂蜜和奶油的替代品》
《鸡蛋和鱼的素食代替品及营养搭配》
发了次有链接的，被吞了！


再去学习下：《素食者霍克——24小时极限奔跑女王》
她没有任何教练、营养师。从5岁开始，她就是个素食主义者，对各种饮食调理 没有什么讲究。
《引领世界攀岩时代的传奇人物——素食者Chris Sharma》

不要沉迷各类蛋白粉，长期吃，会损害我们的肾的，从食物里面摄取是最合理的。