爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。齐鲁大地,孔孟之乡，过年的风俗也就更讲究一些。而山东的各个地区过年的习俗又不近相同，今天我就带领大家一起品味一下我们胶东地区的“年”。

前排留名

说起年，相信大家都会想起那么一些耳熟能祥的顺口溜，同样，我也不例外，在我的记忆里，每个年都会听奶奶、妈妈念叨一些顺口溜，比如“二十三，辞灶天；二十四，拉大字；二十五，做豆腐；二十六，割年肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，全都有；三十下黑儿满街走。”“一天一宿初二三，一年又一年”“灶王爷本姓张，家家一碗杂面汤”“先看姑姑后看舅，丈人丈母排最后”等等等等。从这些顺口溜中，我们也能看出，传统意义的大年从腊月二十三就开始了，家家户户开始筹备过年，筹备的顺序也可以从顺口溜里得出。

前排。

腊月二十三过小年，这天俗称“辞灶”，是主管家庭生活的灶王爷爷每年到天上去汇报各家情况的日子。家家会在这一天恭恭敬敬地在锅灶上摆上供品，尤其不能忘记供上芝麻糖，目的是为了让灶王爷爷吃甜了嘴巴好上天言好事，把自家的勤俭之道，善良家风，好好向上天汇报一番，以祈来年风调雨顺。拜祭的时候要说“灶王爷爷上西天，上天言好事儿，下界保平安”而俗语“灶王爷本姓张，家家一碗杂面汤”中的“杂面汤”相信胶东的小朋友都应该吃过，就是特细的那种，应该是各种面混合一起做得面条，记得我小时候最烦吃这个了，总觉得豆子味太大，现在想想，其实营养是很丰富的。

据说，我们胶东的媳妇们都擀得一手好“杂面条”，薄薄的，细细的，一般娶媳妇，想考验一下是否心灵手巧，都会要求大姑娘做一次“杂面条”给未婚夫尝的……

二十四拉大字
大字，就是春节时贴的门对子上的字。也就是诗里的“新桃、旧符”农历腊月三十，家家都有贴春联的习俗。传统上一般在农历二十四这一天，每家都会扯上几张红对纸，找村里的会书法老先生拉大字。记得小时候爸爸带我去村里的本家爷爷家写对联，爷爷还让我试了几笔，后来在我的无赖精神下老爸还给我找了个显眼的地方贴上了，以至于现在老弟看到我写的“刚劲有力”的字（好多人说我写字像男孩子，大气，其实是不修边幅）时总会说我小时候得到“大字神”的眷顾了。我姥爷写大字很棒，以至于我现在选男朋友的第一标准就是写字要好看。但现在很少有人这样做了，拜年的时候走在大街上，对联都做的非常精致，但下方总会有×银行或者譬如金猴皮鞋的标志，因此拜年时我们又多了一个癖好，就是念叨他家钱存那个银行了，他家买的什么保险了，他家有人穿的是金猴皮鞋啦……


二十五做豆腐
传统这一天，一般家家会做包豆腐，取其“兜福”之谐意，到了我妈妈这一代基本就不会自己做豆腐了，记得小时候年前妈妈让我跟老爸去给姥姥送年货，一般姥姥会问你们还缺什么呀？通常我们是不会要姥姥的东西的，但姥姥自己做得豆腐确实比买的好吃。妈妈就会嘱咐我说“如果姥姥说给你几块豆腐你就拿着”后来去了姥姥家，姥姥说：我给你们家带点什么呀？我爸说什么都不缺，然后我说：“我妈说要是你给块豆腐我就要着”后来这个笑话传了好多年，现在很少有人自家做豆腐了，为了省事，买豆腐取代了做豆腐。


二十六，割年肉；二十七，宰公鸡；
俗语说：“难过的日子，好过的年”。过去农家即使平日里过得再拮据，到腊月二十六这天也会割斤肉，腊月二十七这天，也要杀一两只公鸡。还有灌香肠，在锅里一蒸，香味扑鼻，味道一点儿都不比莱芜香肠差，如果正月里来我们胶东人家，几乎每家餐桌上都会有香肠，肉冻……而且碗盘都很大。

二十九 全都有
一般到腊月二十九这一天，过年的东西都准备全了，就等着迎接年的到来了。在这天下午，各家都会打出浆糊，开始贴对子。大门、正间门、厢房门、院门一并贴上。有牲口的人家还在畜栏贴上“六畜兴旺”，在马车上贴上“日行千里”，室内贴“抬头见喜”，正北贴“百事大吉”水缸上贴“川流不息”钱柜上贴“金玉满堂”，屋内贴年画、贴窗染花。各家照壁上要悬挂灯笼，寓意五谷丰登。还要贴门笺，花花绿绿煞是好看。

前排留名

老乡，过年好哈……

腊月三十早上，家家会请上宗谱，开始捞圣饭。捞圣饭是指将大米，小米淘出来，这时的小米称作“金米”，大米称为“银米”，烧开锅后，打到盆里，手蘸着凉水箍起来，放到碗里呈一个圆形，将圣饭分别摆放在家堂、财神、天地、灶神等神位前，插上筷子
三十中午大家会聚到一起吃团圆饭，这时每家都会把家里留了一年的好酒好菜拿出来，尽情吃喝。
三十傍晚，家家户户都带鞭炮、香、纸等，去自家茔地上坟，请祖宗回家过年。
吃过晚饭，各家将诸神请回家，一一设供，并烧长香祭祀。自接神之后起，各家均不再关门，不在熄灯，不能泼水，寓意财不能外流。除夕夜，合家人不乱说话，也不干活，刀剪等利器也不能动，只怕惊动诸神。而且，除夕之夜，各家供桌上的蜡烛和香火要燃亮一宿，这一天晚上要辞旧迎新，即传统意义上的守夜、守岁或坐年、熬年。一般凌晨两三点钟的时候开始“发子”，拜先祖，敬诸神，鸣鞭炮。全家自幼至长，依序叩拜，长者受拜后须分压岁钱，然后就打着灯笼去本族或近邻相互拜年。

三十中午每家都做一大锅“隔年菜”。一般是炖菜，里面有排骨或者鸡，然后是白菜（财）、豆腐（福）、粉条（长长远远）等。数量一定要多，盛出来就是一大盆，年三十吃一顿，剩下的留着过了年拿出来吃，所以叫做“隔年菜（财）”

初一早上会吃“钱饺子”，也是讨个彩头，吃得带钱的饺子越多，来年就越能发大财。一般会在饺子里包上枣儿，栗子，糖，钱，吃到栆儿，意味着来年要起早，吃到栗子来年要下力气，吃到糖，来年甜头多，吃到钱，来年挣钱多，先吃到栆后吃到栗子也有“早立子”这一说

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都好