客家米酒煮鸡 - 饮品吧

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水悠楼主

今天又是休息,吃过早餐到市场去逛逛,买了一只土鸡,回家后用朋友送的客家自制米酒煮了一大锅,到现在还醉意未消余香不断,做法如下:买一只一斤半到两斤的土鸡,让鸡档杀好斩件,切一小堆生姜片,自制客家米酒一到两斤.将油烧热后放生姜爆香,放入斩好的鸡块爆炒到八成熟,将鸡到入另一个瓦锅中,加盐和少许糖,不要放酱油,加点水,中火烧开,将米酒倒入锅中,煮开即可上桌食用.

2005年04月20日 01点04分 1