对转基因食品安全性的担忧，主要体现在至毒性、至畸性、至敏性等方面。 科学领域： 华裔美国科学家王朝华：“转基因种子对人体有直接的影响，‘生物污染’比化学污染更可怕。现在的研究已经证明：这些转基因的种子确有这些作用，当植入的基因改变了土壤中微生物和杂草的基因后，我们怎么办？” 国家973重大基础研究项目首席科学家李宁：“我敢说，市场上的转基因食品，消费者可以放心食用。因为，它们都要经过很多关才能摆上柜台。与普通食品相比，任何一种转基因食品在安全性方面所进行的检验都要更多。” 生物化学专家张惠展：“转基因食品在诞生至今的15年内是安全的，但是长期内对人类的安全影响尚需跟踪研究。” 食品安全领域： 食品安全专家陈君石：截至目前，没有发现一种批准的转基因食品有任何对人体健康可能的有害作用。从科学家反反复复的严谨考证，到政府部门的严格监管，对于转基因食品的准入几乎到了苛刻的程度。世界很多国家的科学家有大量研究证实，转基因食品与传统的食品同样安全。 世界组织： 绿色和平组织：“转基因食品能否食用是一个无法证实也无法证伪的命题，转基因食品对人类健康、生态环境存在潜在威胁。” 世界卫生组织：世卫食品安全部门在2005年6月1日就转基因问题发布了题为《现代食品生物技术，人类健康与发展——以证据为基础的研究》的报告，报告中明确写道：“目前国际市场上的转基因食品都经过了风险评估，它们并不比传统的同类食品有更多的风险。” 尽管公众耳边不乏鼓吹“转基因食品可放心食用”的声音，但我们千万不能忽视这样一个关键事实——转基因食品的安全性是否完全等同于传统食品？科学界、食品安全领域专家，至今无法得出科学、准确、一致的最终结论。