【抓饭】最近一周天天自己做抓饭吃。撑死了!
梨城吧
全部回复
仅看楼主
level 8
五道黑 楼主
撑的我现在脑袋还疼
2011年11月29日 09点11分 1
level 8
五道黑 楼主
我的简易做法:
原料:
排骨一斤(深圳羊肉不好吃)16~18元不等。
胡萝卜两根,2~3元不等
大米2杯子,就那种电饭煲自带的杯子。(米最好是香米,长条那种)
八角2个,孜然20~30粒(我没数);干辣椒4~6个(那种朝天椒),葱2根(买菜送的)。
盐,油,酱油,鸡精若干。
做法:
1.将米洗净,清水泡半个小时到1个小时。
2.将排骨洗一下,放锅里用清水煮。最好水开了,在放排骨。 煮的时候放上八角,孜然,干辣椒。生姜一点点也可以。 煮大约20分钟。
3.煮排骨的同事,将胡萝卜切丁,葱切好。
4.排骨煮好前,放些盐,鸡精。然后,捞出排骨,将汤另用碗装。
5.锅洗下,擦干放油,油冒烟后放干辣椒,(也可加些生姜),葱花,闻到葱香后,将排骨放进去。(由于我没有纱布包调料,所以现在需要用手将排骨一个个放油锅里,不然调料进去了不太好)
6.翻炒排骨十来下,倒酱油,可以稍微多一点点,再爆炒一会,也可闷一会,我的煤气灶火太小,都是闷一会炒一下,这样子。
7.随便翻炒个几十下,然后将排骨倒进电饭煲里,(电饭煲要擦干啊)
8.然后把胡萝卜放进去,再然后倒刚才的排骨汤,倒的一定不能超过胡萝卜,不然太黏了,不好吃。最好是刚好能再萝卜缝里能看到一点点水就好了。
9.然后将米,放进电饭煲里,(米是虑干水的哦)
10.然后打开电饭煲,做等它熟吧。等跳了之后,再搅搅,再等跳就可以吃了。
超级香,++ 超级 原创++申精啊。
2011年11月29日 09点11分 2
level 15
有照片木有??
2011年11月29日 09点11分 3
level 15
图文并茂最好!!呵呵呵!
2011年11月29日 09点11分 4
level 12
学习学习!
2011年11月29日 09点11分 5
level 8
五道黑 楼主
都进肚子了,下次做的时候补照片。
2011年11月29日 09点11分 6
level 15
楼主应该是皮牙子吧!!!
2011年11月29日 09点11分 7
level 8
五道黑 楼主
撒意思?应该不是
2011年11月29日 09点11分 8
level 15
应该是洋葱(皮牙子),不是葱花!呵呵!
2011年11月29日 09点11分 9
level 8
五道黑 楼主
是葱,不是皮牙子。放皮牙子好吃吗?我没试过。
2011年11月29日 09点11分 10
level 15
哦哦哦哦!你是大肉排骨做的哈!那应该是葱花!!如果是羊肉必须是洋葱!!!
2011年11月29日 09点11分 11
1