教你学做"香茶萝卜饼" 　　　主料：白萝卜 　　辅料：碧螺春、小葱、火腿、面粉 　　调料：盐、白糖、料酒、香油 　　烹制方法： 　　1、将白萝卜切成丝，火腿、小葱切末，一起放入器皿中，加入盐、白糖、料酒、香油搅拌均匀； 　　2、面粉用刚泡开的碧螺春茶水和成烫面，饧发片刻后制成剂子，包入馅做成饼状，坐平底锅，倒少许油，放入萝卜饼，煎至两面金黄后，延锅边加少许水，盖上盖焖煮2分钟即可。 

韩国传统点心圆糕(图) 　 　　济州道产很多荞麦，在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕，也称为草席糕。济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日、祭祀时吃，平常只吃乔麦、小米、大麦、红薯做的年糕，把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。 　　草席糕 　　材料： 　　荞麦面5杯、萝卜400g、盐1小勺、切好的葱少量、芝麻1小勺、猪油少量 　　做法： 　　1、把荞麦面泡在水里和得起沫。 　　2、把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份，把切好的葱、盐、芝麻等拌后做成馅。 　　3、在平锅里放油，将1的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。 　　4、把3铺在菜板上并放2的馅卷圆后，将两端抓好，使菜不掉下来。 　　5、吃的时候蘸佐料酱吃，也称为卷席糕。 　　6、也可以蒸小豆做馅。 　　粘小米糕 　　材料： 　　粘小米2升、盐2大勺、小豆1升 　　做法： 　　1、把粘小米泡在水里。 　　2、把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中，捣碎后方到筛子里。 　　3、将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。 　　4、做好的年糕切成大块并蘸豆沙。

早餐吃金枪鱼三明治 　　主料： 　　熟金枪鱼肉(可以选择罐头食品)、法式面包棍、西红柿、生菜、芦笋、橄榄、洋葱 　　配角： 　　蛋黄酱、胡椒粉、盐 　　做法： 　　1、在鱼肉中加入洋葱丁、芦笋丁(芦笋需要用沸水烫一下)、西红柿、橄榄。 　　2、放少许盐。 　　3、加入适量胡椒粉，并把全部原料和调料拌匀。 　　4、取一段法式面包棍，从中间剖开，均匀地涂上蛋黄酱。 　　5、把生菜叶铺在面包上。 　　6、放入拌好的鱼肉，即可。 贴子相关图片:

假日制作好吃的蛋糕 　　　蛋糕如今已成为生日和婚礼必不可少的一部分。 　　前些天参加朋友的婚礼，一米高的多层蛋糕从大到小层层架起，奶香味随着微风淡淡飘来，上面的鸳鸯翩翩欲飞，富贵牡丹娇艳欲滴，真是艺术得很。艺术化的蛋糕让人只想欣赏不忍去一品美味。 　　其实%A

假日制作好吃的蛋糕 　　　蛋糕如今已成为生日和婚礼必不可少的一部分。 　　前些天参加朋友的婚礼，一米高的多层蛋糕从大到小层层架起，奶香味随着微风淡淡飘来，上面的鸳鸯翩翩欲飞，富贵牡丹娇艳欲滴，真是艺术得很。艺术化的蛋糕让人只想欣赏不忍去一品美味。 　　其实，蛋糕于我们是舶来品，渐渐成为烘托气氛的重要装饰品；而在其起源地，它就是简单的日常货。常在外国影片中看到，主人公带着厚手套打开烤箱，香喷喷的蛋糕出炉啦，就那么简单。 　　这场景每每激起我的好奇心，也想“过把家家”瘾。可家里没有烤箱，也不想为个蛋糕置办一烤箱。妈妈是这方面的老法师，此番她老人家来沪，知道我的想法后说：“简单，不一定非要烤箱，平底锅能烙馅饼，也能做蛋糕。” 　　于是，在妈妈的指导下，去超市买面粉、细砂糖、奶油、打蛋器，回来后就上阵。 　　不到一个小时，打蛋和面烘烤，外加洗刷工具全部搞定。 　　热腾腾香喷喷的蛋糕端上桌后，最大的感受是太有成就感，美美地准备退休后组织几个时尚老
太太
开个快乐蛋糕房吧。这个春日的周末，一小时的手忙脚乱彻底解除了大脑疲劳！ 　　制作要点材料： 　　鸡蛋2个，细砂糖50克，低筋面粉50克，融化奶油液15克；新鲜草莓、黄桃或猕猴桃若干；鲜奶油少许。 　　制作： 　　1.打蛋。把鸡蛋和砂糖放入盆中，用打蛋器打到松发的程度，即鸡蛋液较为粘稠可以拉出细线而不断。 　　2.加面。把面粉加到蛋液中拌匀，再加入融化好的奶油液拌匀成为面糊。 　　3.烘烤。把烘醅纸铺在锅底，放入空心模具（模具不必太大，15厘米左右就可以）；把面糊倒进空心模具中，盖上锅盖，用小火烘烤20分钟左右。为了避免蛋糕底部熟得快变焦糊而上面还不熟，首先一定要用小火；其次最好在炉具上再架一个小的炉架，这样可以增加锅底与火的距离。 　　需要注意的是，烘烤期间不要打开锅盖，烤好后再焖10分钟左右。这样，蛋糕会更加绵软。做好的蛋糕上会有些泡泡孔，这是正常的，正是这些小孔使得蛋糕口感更松软。 　　4.烘烤蛋糕的空当，把草莓洗净切成两半；黄桃、猕猴桃切成弯月形，一旁备用。水果的数量随意。蛋糕加水果吃起来更爽口。 　　5.蛋糕做好后取出，把打发好的鲜奶油抹在糕上，水果放在上面即可。

假日制作好吃的蛋糕 　　　蛋糕如今已成为生日和婚礼必不可少的一部分。 　　前些天参加朋友的婚礼，一米高的多层蛋糕从大到小层层架起，奶香味随着微风淡淡飘来，上面的鸳鸯翩翩欲飞，富贵牡丹娇艳欲滴，真是艺术得很。艺术化的蛋糕让人只想欣赏不忍去一品美味。 　　其实，蛋糕于我们是舶来品，渐渐成为烘托气氛的重要装饰品；而在其起源地，它就是简单的日常货。常在外国影片中看到，主人公带着厚手套打开烤箱，香喷喷的蛋糕出炉啦，就那么简单。 　　这场景每每激起我的好奇心，也想“过把家家”瘾。可家里没有烤箱，也不想为个蛋糕置办一烤箱。妈妈是这方面的老法师，此番她老人家来沪，知道我的想法后说：“简单，不一定非要烤箱，平底锅能烙馅饼，也能做蛋糕。” 　　于是，在妈妈的指导下，去超市买面粉、细砂糖、奶油、打蛋器，回来后就上阵。 　　不到一个小时，打蛋和面烘烤，外加洗刷工具全部搞定。 　　热腾腾香喷喷的蛋糕端上桌后，最大的感受是太有成就感，美美地准备退休后组织几个时尚老太太开个快乐蛋糕房吧。这个春日的周末，一小时的手忙脚乱彻底解除了大脑疲劳！ 　　制作要点材料： 　　鸡蛋2个，细砂糖50克，低筋面粉50克，融化奶油液15克；新鲜草莓、黄桃或猕猴桃若干；鲜奶油少许。 　　制作： 　　1.打蛋。把鸡蛋和砂糖放入盆中，用打蛋器打到松发的程度，即鸡蛋液较为粘稠可以拉出细线而不断。 　　2.加面。把面粉加到蛋液中拌匀，再加入融化好的奶油液拌匀成为面糊。 　　3.烘烤。把烘醅纸铺在锅底，放入空心模具（模具不必太大，15厘米左右就可以）；把面糊倒进空心模具中，盖上锅盖，用小火烘烤20分钟左右。为了避免蛋糕底部熟得快变焦糊而上面还不熟，首先一定要用小火；其次最好在炉具上再架一个小的炉架，这样可以增加锅底与火的距离。 　　需要注意的是，烘烤期间不要打开锅盖，烤好后再焖10分钟左右。这样，蛋糕会更加绵软。做好的蛋糕上会有些泡泡孔，这是正常的，正是这些小孔使得蛋糕口感更松软。 　　4.烘烤蛋糕的空当，把草莓洗净切成两半；黄桃、猕猴桃切成弯月形，一旁备用。水果的数量随意。蛋糕加水果吃起来更爽口。 　　5.蛋糕做好后取出，把打发好的鲜奶油抹在糕上，水果放在上面即可。

韩国传统点心 柿饼汁 　 　　在煮完生姜的温水里放白糖、洗净的柿饼和整桂皮，并使柿饼发，它是具有柿饼的香甜味和桂皮辣味的清凉饮料。柿饼涩味成份有收敛作用，能止腹泻。 　　材料 　　生姜50g、桂皮20g、白糖2/3杯、柿饼8个、松子1大勺、水7杯 　　做法： 　　1、把生姜去皮后割薄。 　　2、把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。 　　3、捞取生姜和桂皮，放白糖熬一会儿。 　　4、除去干得适当的柿饼蒂，去种子后做成扁圆形。 　　5、趁熬的汤温和的时候，把柿饼泡3小时左右变柔和后，放在火碗里再洒上3—4粒松仁。

韩式风味土豆汤元(图) 　　　在蒸出来的土豆中放白糖、盐、桂皮粉压碎并做成圆形，再蘸黄豆粉、红豆粉等的土豆年糕。 　　材料: 　　土豆1Kg、盐1小勺、白糖1杯、桂皮粉1大勺 　　豆沙：黄豆粉1杯、绿豆粉1杯、红豆粉1杯 　　做法： 　　1、把土豆去皮洗净后蒸出来。 　　2、在蒸的土豆里混合盐、白糖、桂皮粉压碎。 　　3、把压碎的土豆
捏
圆并蘸豆沙。 　　磨土豆后的渣除水份，并把渣和沉淀和面做成汤元后，放在开水里煮，蘸豆沙。

制作绿花椰三角比萨 　　　35×40cm烤盘准备材料（约30份）： 　　面皮材料：酵母1/2个（约21g,可以面包用发酵粉替代）、糖1/2茶匙、盐1茶匙、橄榄油2汤匙、高筋面粉250g；　　 　　配料：盐2汤匙、绿花椰菜750g、熟熏肉200g、番茄糊150g、现磨的黑胡椒1/2茶匙 、现磨的瑞士艾门塔勒乳酪100g、葵花子3汤匙、涂在烤盘上的奶油。 　　准备时间：1小时 　　烘烤时间：20分钟 　　每份热量：约79kcal 　　制作方法： 　　1、完成面团的制作。 　　2、利用发面团的时间，煮4000ml的水，并在水中加入2汤匙盐。清洗绿花椰菜，切成钮扣大小的小花球后，置于煮沸的盐水中烫2分钟。取出花椰菜，浸入冷水后，沥干。将熏肉切成小丁块。 　　3、将烤箱调至220度，预热。在烤盘上涂匀一层奶油。将面皮平铺于烤盘上。在番茄糊中加入1茶匙盐和黑胡椒后，均匀涂刷于面皮上。接着摆绿花椰菜，在其间铺上熏肉丁，最后撒上磨碎的瑞士艾门塔勒乳酪。 　　4、将比萨放入烤箱中，以200度先烤10分钟左右。 　　5、取出比萨，散上葵花子，再烤10分钟。 　　6、将烤好的比萨切成小块的三角形，可随意热食或冷食。

香甜口感 椰丝糯米糍 糯米糍 　　原料： 　　糯米粉、牛奶、巧克力、红豆沙、花生酱、椰丝 　　做法： 　　首先将糯米粉和成面。这里有几点要注意： 　　1、用温水； 　　2、面最好和得软一些，但如果太软成了液体，就无法用手捏出形状了； 　　3、加一点牛奶会使糯米糍变得更加奶香浓郁，喜欢甜食的朋友可以加一点糖和在面里； 　　4、最好加一点食用油，这样面不太容易粘手，便于加工。 　　到了这时候，可以把面分成两份，一份直接用来做白色糯米糍，另一份则加入融化的巧克力浆混匀，做成巧克力糯米糍。将和好的面揉成小团，包入馅儿，红豆沙花生酱或者巧克力都可以，按个人喜好而定。然后把面团揉圆，用垫着纱布的蒸锅中火蒸约10分钟。趁热取出，在装着椰丝的碗里轻轻一滚，装到小纸杯里，如果有条件，可再撒上一些彩色巧克力做点缀。 　　特点： 　　柔软的口感，香甜的馅料，美丽的造型，这么吸引眼球又抓住舌头的甜点，相信女孩子们都会爱不释手。

香料鸡排三明治(图) 　　　主料: 　　鸡胸肉(连皮去骨)2大块、全麦吐司3片、美乃滋少许　 　　辅料: 　　美生菜1片、番茄片3片、奶酪片1片　调料: 　　俄立冈香料1大匙、蒜泥1小匙、橄榄油1大匙、黑胡椒少许、盐少许 　　做法： 　　1.将鸡胸肉均匀抹上所有腌料，冷藏12小时以上腌至入味备用； 　　2.用平底锅(不放油)将腌好的鸡胸肉两面各煎1分钟，再放入烤箱以180摄氏度烤8分钟至熟，成为可口的香料鸡排备用； 　　3.取1片全麦吐司，抹上美乃滋，依序铺上辅料，盖上第2片吐丝，抹上美乃滋，放上香料鸡排，再盖上第3片吐司便完成； 　　4.在三明治的四边各插上牙签固定，用锯齿刀修去硬边，再将三明治直切或对角切成两半摆盘即可。

零食DIY 开味山楂脯 　　　山楂可以消食化积，祛脂降压,减肥健身，而且那酸酸甜甜的美味！现在，请大家品尝山楂脯！ 　　原料很简单，只要山山楂1斤，白糖2两。选大个无虫的山楂，洗净晾干用刀从中间拦腰切开，挖去果核。 　　注意，果核挖掉后最好还按原来的样子对上，不然果肉在空气中会很快氧化，颜色就不好了。 　　要不停地搅，直到白糖完全融化，还搅。最后，锅里有很多又细又白的小泡泡不停地冒出来，放山楂，用木铲轻轻地推，千万不要停下来，不然会糊锅，也不要用力太大，会把山楂推碎。在推的过程中，山楂里的水分会慢慢减少，但锅里的水分也会减少，可以一次加一勺水，不要停止搅拌！ 　　最后，糖分都裹到了山楂的表面，山楂里的水分也跑得差不多了，出锅即成。

精致小茶点 灌汤蒸饺 　　　原料： 　　精白面粉、糯米粉、夹心肉、汤冻 　　做法： 　　1、制馅心。将猪肉剁成末，取一半放于锅中，加入汤冻、盐、味精、酱油、白糖搅和，再加入葱、姜汁，拌匀上劲，再用熟油、香油拌好。然后将汤冻捏碎，掺入肉内拌和即成馅心。 　　2、制饺皮。将精白面粉、淀粉、糯米粉和白糖放在一起，混合均匀，中间扒出个凹窝，先加入9成热水，拌成似片状雪花，待稍凉后再加凉水拌和揉润，搓成长条，用手揪成小团，再擀成薄圆形皮子。 　　3、托饺皮，放入馅心，捏成蒸饺形状，上屉盖严笼盖，蒸熟取出即成。

经典养颜炖品教您做 　 　　木瓜炖雪蛤 　　原料：新鲜木瓜、雪蛤 　　制作： 　　1、木瓜去皮去籽，切成小块备用； 　　2、雪蛤(南北干货店里有售)在干的时候，先用剪刀剪去黑头，洗净； 　　3、发雪蛤。高压锅内放适量清水和几片生姜，再将雪蛤放入炖煮，烧到高压锅冒汽后，再煮几分钟； 　　4、将发好的雪蛤，以及切成块的木瓜、适量冰糖放入锅中大火煮开，期间加少量冷水入锅搅拌，再文火焖约5分钟即可。 　　提示：木瓜炖雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃时，用碗盛些，再微波炉内转热即可食用；木瓜炖雪蛤不宜做得太稠，一锅东西应该看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此炖品养颜、滋润。 　　藕莼炖燕窝 　　原料：藕粉、燕窝 　　制作： 　　1、藕粉先用少许凉开水化开，不能有小的白点，再加入适量白糖，然后冲入沸水，搅拌成粘稠状； 　　2、再加入燕窝即可。 　　提示：如果喜欢吃冷的，可在制作“步骤1”之后，装碗，放入冰箱冷冻，吃的时候浇上燕窝即可。燕窝一般超市均有售。此炖品比较开胃。 　　红枣银耳炖燕窝 　　原料：红枣、银耳、枸杞、莲子、燕窝 　　制作： 　　1、将红枣、银耳、枸杞、莲子洗净，放入温水中发好； 　　2、将发好的上述原料入锅，加适量清水、白糖，用大火煮开，期间两次加少量凉水搅拌，以防结底； 　　3、文火烧5到10分钟，至呈透明稠状； 　　4、烧好后加燕窝。 　　提示：喜欢吃冷的，可放入冰箱中冰镇。

点心桂圆杞子糕(图) 　　　桂圆杞子糕是用桂圆和杞子熬汁制成冻糕，卖相晶莹剔透，粒粒桂圆肉和杞子清晰可见，乍眼一看还真像是琥珀，单从视觉上已倍感滋润，入口齿颊留香还富有口感，是一款补血安神、清肝明目的药膳点心。 　　原料： 　　桂圆肉20克、杞子10克、鱼胶粉30克、红糖适量。 　　做法： 　　1、桂圆肉切碎、杞子洗净，锅里放入桂圆肉和杞子慢火煮约10分钟，令其出味； 　　2、滤出汁液，只量取400ml汁液备用； 　　3、400ml的汁液和桂圆肉、杞子放回锅里，加入适量的红糖煮沸，放入30克鱼胶粉趁热搅拌至完全溶解，熄火待凉； 　　4、将放凉的桂圆杞子胶液舀入模子，放冰箱冷藏至完全宁规，脱模即可。

晶莹剔透 红酒玫瑰冻 　 　　家里有不少红酒，朋友相赠，情谊难却，且饮用少量红酒对身体不错。只是红酒开瓶后不能久放，于是统统被她拿来做菜。通常买超市的小羊排，用红酒、洋葱末、油、芝士、番茄酱、蒜粉、细盐、糖腌渍一整天后，或烤或煎；炖牛腩或者炒牛里脊时，加红酒也很适宜。如果这样还吃不完一瓶红酒的话，那么就做成红酒玫瑰冻。 　　主料： 　　红酒一杯，玫瑰花蕊少许。配料：白砂糖少许，琼脂粉若干。 　　做法： 　　在干净的小锅子中倒入少量纯净水，加入泡茶用的玫瑰花蕊和白砂糖煮开，捞去玫瑰花蕊，趁热倒入琼脂粉搅匀，然后不停地搅拌，不让琼脂凝结的同时也降低温度；等玫瑰水不再烫手时，倒入一杯红酒，冷却后就得到了晶莹剔透的红酒冻。

完美的香炸饺子年糕(图) 　 香炸饺子年糕 　　准备时间：60分钟 　　制作时间：20分钟 　　材料：桂花年糕1块(约400克)、饺子8个 　　调料：色拉油适量 　　原料采买：本来我应该自己动手来制作饺子和年糕的，但是因为我一直找不到上好的桂花酱和糯米，就只能请自己相熟的面点师傅帮忙了。饺子是我自己包的，从和面、拌馅、擀皮到出品，很有成就感的一个过程。 　　制 作：其实现在平日里自己已经越来越少亲自包饺子了，但是我一直坚持春节的时候自己包一次，重要的不是这几个饺子，而是这个过程。 　　饺子的馅选的是三鲜—虾仁、猪肉和鸡蛋，用了500克鸡蛋，打散后不放水，直接炒散，然后虾仁剁碎，放入香油、盐、鸡精等调匀，饺子馅一定要顺着一个方向搅动，直到它们上劲为止。然后就是包了，因为我最后要油炸，所以在饺子上特意多捏了几个褶，这样看起来更漂亮。 　　饺子要先煮好再炸，当然可以生煎，生煎用饼铛最好，撒上一点面粉糊，煎出一个薄薄的面皮，很是动人。煮饺子要点三次水，待饺子浮在水面上就可以了。 　　年糕可以根据自己的喜好切成不同的造型，在超市买的年糕一般都是切好片的，我觉得它的口感有些过硬，不是很好。年糕加了桂花酱有意想不到的“中国滋味”，很让人迷恋。油炸的时候要注意油温，反复炸两遍，直至年糕、饺子呈金黄色即可。 　　宾客点评：一致认为年糕是本席中最完美的一道菜。

冬天"蜗居"DIY甜蜜生活 　 　　上海的气温说降就降，－2℃的温度让人深刻感受到了冷冬的到来。天一冷，人们对于外出的兴趣也一下降低了许多。窝于家中，此时，各种可以用来自制甜品的工具便派上了大用场。诸如豆浆、杏仁糊等简单易做的甜品，自然不在话下，而其他一些制作方法较繁复的甜品，只要耐下心来烹饪一样乐趣无穷。不管如何，“蜗居”时自制甜品的日子，甜蜜而温馨。 　　 　　椰香三薯皇 　　 　　材料：1／2只甘薯、1／2只芋头、1／2只山芋、1／2杯麦米、3杯低脂奶、2杯水、1／2汤匙粗砂糖或幼白砂糖、椰浆少许。 　　 　　制作方法：甘薯、芋头及山芋去皮，切成小块；将糖以外的所有材料放入不锈钢杯内，调至相应的烹煮模式，煮约1小时之后，倒入壶中拌入砂糖调味即可。记得要趁热吃，也可按口味浇上椰浆。 　　 　　红绿羊羹 　　 　　材料：1／2杯红豆沙、1／2杯绿豆沙、15克琼脂（以水浸约1小时）、3／4杯糖、3汤匙明胶粉（用4汤匙水浸至软）。 　　 　　制作方法：琼脂内不要加水，取一半分量加入红豆沙，中火煲至完全溶解，再加入糖及1／2汤匙明胶粉，直至完全溶化，然后在室温中或放于雪柜内定型。绿豆沙按照同样的方法烹制，待凉后把绿豆沙倒在定了型的红豆沙上，定型后取出切片即可食用。 　　 　　杏奶焦糖炖蛋 　　 　　材料：1／3杯杏仁糊、2／3杯鲜奶油、1／4杯白砂糖、2只鸡蛋、4只鸡蛋白、1／2杯蔗糖。 　　 　　制作方法：将杏仁糊、鲜奶油及白砂糖煮热后，熄火；将鸡蛋及蛋白一起打匀，放入大碗内；在煮热的鲜奶油、杏仁糊内加入鸡蛋，边搅匀边加热略成糊状；把煮热的糊倒入6个炖蛋烤炉模内，放入160℃的烤炉，烤35分钟后，拿出待凉。吃前取出，将蔗糖洒于上面，放入烤炉内令蔗糖变成焦糖即可。 　　 　　美味甜品的自制工具 　　 　　甜品原本就是滋润养颜的好东西，在家中亲自烹煮更是倍感甜蜜。加上采用天然材料，每吃一口都等于为身体注入了健康元素。但要做出可口的甜品，充分利用各种“工具”也非常重要。近日捷和实业有限公司推出了专门制作中式甜品的“甜至尊”，即可制作包括豆浆、芝麻糊、杏仁糊、杏仁露、紫米露、核桃糊、花生糊、红豆沙、绿豆沙等在内的多种甜品。

川贝红酒炖雪梨(图) 　 　　春节适合清补，不宜过分滋补，一道川贝红酒炖雪梨恰到好处。 　　梨，自古以来就是广大群众喜爱的水果，味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用。 　　川贝，能调理繁杂工作和拥挤办公环境引起的咳嗽燥热，加上雪梨除令食味更佳，也更增滋补功效。 　　红酒具备滋补容颜、加速血液循环的功效。这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效，是一款节日的时令好甜品。 　　主料：川贝适量、雪梨(或者香梨、鸭梨)1个 　　配料：红酒1杯、冰糖1汤匙、水1碗 　　做法：你可以把这道餐后甜点和当归金腿土鸡汤一起烹饪，这样能充分的节省时间。 　　先把川贝舂碎，雪梨去芯，切成两半。将所有材料放入炖盅，以慢火炖。梨原本晶莹剔透的玉色一点点的在红酒和火力的熏染下变成暗红，那种烹饪的感觉很奇妙。而厨房内，慢慢地弥漫出清新的淡淡的香味，让人有一种沁人肺腑的舒坦和畅快。 　　一小时就可以关火了。先不要立刻取出，让它们静静地呆着，一点点冷下来，这其间，川贝和冰糖慢慢地渗透到梨肉中，口味浑然一体。 　　打开炖盅盖，里面已经是一汪玉色的羹，冰糖和川贝已经就着蒸汽和梨汁化了，稠稠的，看上去很好看。 　　虽然川贝略有些苦，但和着梨的清香、冰糖的清甜、红酒的果香，味道特别不同。用勺子把梨送入嘴中，先是一阵清香，并无一点油腻，甜美的汁液滑入喉咙，清淡中就有一股微甜，此时心思也自然的平静下来。费了半天光景得来的一钵好甜品，你需要细细品呢。 　　TIPS：过节容易购买食品过多，家里食物到处都是，就会引起你多吃，容易补健康。因此你要每日购买，每次少买，像法国人那样，只吃新鲜食物，而且还可以锻炼身体呢。 川贝红酒炖雪梨

女性冬季最养颜食品(图) 　　　白领丽人由于常年与办公室为伍，和计算机结亲，工作单调、神情紧张、其中不乏肠胃功能失调者，或过于消瘦，或过于肥胖，或泄泻难止，或便秘不解……其实只要善于调理，美眉们是可以在冬季吃出美丽的。 　　蜂蜜 　　蜂蜜采百花之精，有女性美容圣药之美称，经常食用蜂蜜可使人“面如桃花”。冬季皮肤干燥缺水少油，而蜂蜜中含有各类丰富的生物活性物质，能改善皮肤的营养，保持皮肤的细嫩光滑。特别是蜂蜜中含有47种微量元素，如锌、铁、钙、镁、钾等都为人体健康美容所必需。所以它不仅博得东方人的喜爱，在西方也备受青睐。蜂蜜既可单独食用，也可与阿胶、红枣、龙眼肉、胡桃、枸杞等制成补膏服用。 　　玉颜膏(养阴生津，润肤玉颜) 　　玉竹500克、白蜜250克，选白玉竹切成粗末，加水煎熬三次去渣浓缩，加白蜜收膏。每日早晚空腹30克，以白水冲饮。 　　红枣 　　红枣是中医补益剂中的常用药物，具有健脾、益气、生血、滋养脏器肌肤的作用。经测定红枣中维生素含量为百果之冠，被人誉为“活维生素丸”。医学研究证明：维生素C能抑制皮肤中多巴醌的氧化作用，减少黑色素的形成，预防色素沉着。维生素A的重要功能之一是激活和调节表皮细胞的生长，抗角化，所以补充维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性，如配合维生素E同时使用可延缓和逆转皮肤的衰老。维生素E则有“青春素”的美称，具有抗氧化和清除自由基的作用，并促进皮肤组织的血液循环。维生素B族有调节皮脂腺分泌的作用。故俗话说得好：“一日吃三枣，终身不显老。” 　　仙人粥(防老去皱) 　　制首乌30克、粳米60克、红枣20颗，用竹片刮去首乌皮，切片煎取浓汁去渣，将浓汁同粳米、红枣于砂锅内煮粥，熟时加适量红糖，再煮1—2分钟即成。早晚空腹食用，7—10天为一疗程，隔5天后再食用。 　　龙眼枸杞 　　龙眼又名为桂圆，味甘性平，有养心安神、滋阴补血的功效，最适合于体弱多病、心悸失眠、面色无华的女性进补之用。将龙眼肉加冰糖熬制成“玉灵膏”，每天早晚冲服一汤匙，简单方便易于保存。据古书记载枸杞则有“补精气诸不足，易颜色、变白……令人长寿”之效。唐朝大诗人刘禹锡赞它为“上品功能甘露味，还知一勺可延龄”。现代社会竞争激烈，最易损耗精气，如在工作之隙不忘饮上一杯红润甘美、味如葡萄的枸杞茶，可算得上现代女性一种善待自身珍惜生命的完美体现。 　　莲子龙眼汤(补血润肤，美白养颜) 　　莲子30克、芡实30克、米仁50克、龙眼肉8克，加水500毫升，微火煮1小时，用少许蜂蜜调味，1次服完，并将莲子与汤同饮。