要用蒸锅。会打蛋吧！ 你打蛋的时候要用比较热一点的水。家里有没有蒸架？没有的话也没关系，可以在蒸锅里放少量水，然后放上两支筷子，平放，把碗放到筷子上，这样蒸易熟又省煤气。打完蛋后要先把浮末撇去。最后要在碗上加一个盘子盖上再蒸，盘子，不要加很密的盖，不容易蒸熟。这样就可以没有蜂窝。如果在蛋液里加一些黄瓜胡萝卜火腿丁，味道都不错。最后用勺子把蛋划几道，浇点生抽和香油容易入味。就不用放盐了，加盐的话蛋味会不好。多试几次啊！ 

香啊！我隔着一千多公里都闻到了！过去我只是吃妈妈，姥姥做的，好吃！重来没自己做过~~听了兰姐详细的讲解，我一定要自己做一次！而且是加黄瓜，火腿的哦~~（内心读白：兰姐真是新时代新女性啊！高！实在是高！）

先送你一碗了~~

这个明显加了水。你可以打蛋的时候加水。不要加多了。适量。加生抽会坏颜色，你看上面这个就没加生抽，只加了香油。不过在自己家做，丑点好吃就行。呵呵……姐姐拿手菜好多的。有空教你啊

？？？贴不上？再贴！

好期待啊！其实我好吃，也爱做饭，但就是懒点！我会做蛋炒饭，麻婆豆付，拿手哦~~听说四大名菜：川，鲁，粤，淮。川菜第一嘛，我就想去四川读书了，可妈妈不让我走那么远。所以我就来山东吃鲁菜了！呵呵~~兰姐做的大概就是鲁菜吧！

不知道啊是私房菜。没有菜系的。鲁菜葱比较多，我不吃葱。麻婆豆腐我也会做。有空交流啊。清淡的小炒我做得比较好。

我也不太爱吃葱，但葱油还好！现在我一听到关于吃的话题就兴奋，整个假期白天我就一个人在家除了上网，就是看《武林外传》一天三遍的看，闹心。也没人给我做饭，我也懒得动弹，中午饭都忌了！零食变正餐了！“清淡小炒”谗了~~|||

有这么会做菜的女性在咱们法学院，我还真没有发现啊。呵呵，如果，我是说如果啊，我够幸运的话，呵呵，，，可俺没有那福气啊，哈哈。俺就会炒土豆丝啊。

哈哈，我想女生还是贤惠点好，千万别太聪明~~