绿豆汤 - vivica吧

level 5

vivica 楼主

绿豆先用水洗干净，锅里放入冷水，煮开，然后倒入绿豆，大火煮至汤汁基本干的时候，加入开水，小火煮20分钟，这时你发现上面飘的都是豆皮，你可以用勺子舀干净，再盖上锅，煮15分钟，剩下的豆皮又都飘上来了，再舀干净，然后放入冰糖，冰糖化后，可以冷藏了。

2006年08月17日 09点08分 1