中央电视台《每周质量报告》栏目，因频频曝光与百姓生活密切相关的商品质量问题而受到广泛关注。围绕《每周质量报告》栏目曝光商品，为让本埠市民了解身边的商品状况从而安全消费，本报今起推出《每周质量再报告》栏目，对央视曝光商品在本埠市场进行调查、追踪，以指导市民消费，配合有关部门打假治劣。　　本报讯（记者 刘述波 韩冰）3月27日，央视《每周质量报告》中披露了天津4家巧克力厂家掺杂使假，生产劣质巧克力并销往我市的问题。记者下午对我市部分批发市场、超市及仓卖店进行了走访，结果发现被曝光的4种巧克力竟集体“失踪”。　　昨天下午，记者按业内人士的指点，首先来到位于道里区的大发小食品批发市场，指点者称，这里曾有人经销天津部分巧克力厂家的产品。在一家经营巧克力的摊点处，记者看到德芙、吉佰利等知名品牌被摆在明显处，而被央视曝光的美迪、华禹、金佰利情人玫瑰及奇缘牌巧克力全无踪影。记者向摊主询问是否有天津产的巧克力，一女摊主立即回答没有，同时上下打量记者，并问记者是不是打假部门的。记者以家中刚开仓卖店想进一些价格便宜的巧克力为由向摊主解释。女摊主小声告诉记者，你中午没看《每周质量报告》吗？天津的4个巧克力厂都被曝光了，谁还敢卖啊。你要是想要，这里有其他厂家生产的巧克力，价格一样便宜而且不会出问题。在其他批发点，记者也未找到被曝光的巧克力，而且业户一见打听天津产巧克力，都躲躲闪闪。但这里各种标有含代可可脂的如“艾讨玛”等低价位巧克力仍在销售。　　怎样鉴别巧克力的质量　　（１）看外观。好的巧克力外形整齐，表面光亮、平滑，断面均匀，无气泡、无虫蛀，深色巧克力呈棕褐色，乳型巧克力呈淡棕色。劣质巧克力表面覆盖一层白霜，这是由于加工过程处理不当所致，其质地也较粗糙。　　（２）注意口感。好的巧克力口感细腻滑润，口溶性好，有凉爽感。　　（３）品味道。好的巧克力香味纯正、浓郁。纯巧克力有较浓重的苦味和收敛性的涩味；乳型巧克力口味温和；其他巧克力具有其特有的香味。果仁夹心巧克力中的果仁不能有哈喇味。 

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