原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。

调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜。

把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。 　 油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… 放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。 放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味） 　 用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

成功喽！看看这光泽很诱人吧？

注意：非原创，和gxalice学的．

好想吃,我还没吃午饭呢~中午只能吃方便面了~

我....更惨....中午就只吃了一个千层饼......一杯豆浆.....因为.....老妈子懒得煮饭......好想吃哦~~~~江南做了料理忍者就是我们的炊事员了~~~嘻嘻~~~我们真有福气啊~~~

江南连这些也要发给我们啊~厉害!!

因为他是料理忍者啊~~~~

说得也是~那....江南不如每天给我们烧饭吧~

我正有此意~楼主不如来担当我们的御用厨师如何?

我支持!江南~人家想吃披萨~

血色又懒登陆了吗?