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台风走了,高温又来报道。这么炎热的天只想不停地吃凉凉的冰淇淋。特地上网察了一下冰淇淋的制做,刚刚完工放入冰箱,不知到时味道如何。不过好东西当然要大家一起分享,大家也一起来制做冰淇淋吧。
2006年07月28日 08点07分
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材料: 蛋黄两个 糖15克 (可以随自己的口味来放) 牛奶336ml (其实一袋220ML的牛奶配一个蛋黄应该也是可以的,不过我一直用这个配方,剩下的半袋可以做梨子露呀) 可可粉 10克(差不多一勺吧,多少看自己的口味,也可以不加可可粉,做原味的) 做法: 1、牛奶小火煮开 2、蛋黄加糖搅打至糖完全融化,加入可可粉搅拌均匀(煮牛奶的时候进行) 3、煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中,同时不停搅拌直至混合均匀(煮开的牛奶倒入蛋黄的时候一定一定要注意先少量的加入,搅拌均匀,尽量别一下子倒进去以防把蛋黄烫熟了,会有颗粒感的) 4、混合液小火煮开,注意搅拌,大概1、2分钟以后即可关火(有的人做冰淇淋是不再加热的,我每次都要继续煮一会,我觉得即使没有禽流感,蛋也尽量不要吃生的) 5、晾凉后放入冰箱冷冻,大概每半个小时搅拌一次,冻到合适的程度就可以吃了:)
2006年07月28日 08点07分
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........那个图..有点太....................
2006年07月28日 09点07分
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