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材料:
无盐黄油120克、糖粉60克、打散的鸡蛋液35克、果汁18克(可换等量成牛奶或水)、
盐1/4小勺、奶粉15克、可可粉15克、低粉130克。
烘烤:烤箱中层上下火 170度15-20分钟
我使用的是西红柿26升普通款烤箱请根据自家烤箱温度调节
2011年08月17日 14点08分
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level 8
做法:
注意事项:打发黄油要找个深些的直桶状的盆,防止打发时外溅。
1、2、将室温软化(将冷冻的黄油放在温室下2-3小时即可)的黄油搅拌约1分钟。
3、加入糖粉、盐,搅打均匀约1分钟。
4、将蛋液分2-3次加入黄油中,加一次搅拌30秒直到黄油跟蛋液完全融合后再加下一次。
5、方法同上,加入果汁(或牛奶)。
6、加入混合好的低筋面粉、奶粉和可可粉。
7、8、用饭铲将面粉与黄油压实,看不到干粉即可。
9、将拌好的面糊装入布质裱花袋中,扭紧上面封口,将饼干挤在铺好油布的烤盘中。
10、烤箱170度预热5-10分钟即可放入饼干,中层上下火170度15-20分钟,表面上色即可取出。
烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。
PS:
1、饼干不要挤的太厚这样中间不容易烤透.
2、整盘饼干大小要均匀,不然会出现上色不均匀或生熟不完全
2011年08月17日 15点08分
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真幸福啊!土狗学着洋狗叫;还下午茶呢!我们能坐一会儿就不错了。
2011年08月17日 16点08分
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