标题有点莫名其妙。哈哈哈。还有为什么我也需要验证码了，因为检测到我的IP不在境内么？
下午休息，在家翻一本口译词典。以前从没想着收集烹饪方面的词汇，今天翻到，果然有趣。
煎炒烹炸，煎是pan-fry，哎呀好有画面感。炒是stir-fry。烹等于煮，是boil。炸是deep-fry。四种方法三个都fry，完全颠覆了之前印象中的汉英命名规律，比如车，中文给所有带轮子的机器后面都加个车字定性，前面再予以区分，如吉普车，卡车。英文就直接Jeep和Truck了。
文火武火简单的令人发指，就low heat和high heat。传说过去大户人家招厨子，就考三项。高汤看你的文火，青椒肉丝考你的武火，最后就是传说中的“嘿蛋炒饭最简单也最困难饭要粒粒分开还要粘着蛋”的庾澄庆，啊不，蛋炒饭。
中式菜名里看到素鸭，后面译名是Dried Tofu，这不是素鸡么？难道只有陕西这地方叫鸡？别的地方都叫鸭？