有木有人知道做雪糕，为虾米我每次做出来的都是冰块
化学吧
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亲爱的牛奶糖 楼主
sofa…
2011年07月26日 02点07分 1
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杰出的蚂蚁
淫品…
2011年07月26日 02点07分 2
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贴吧用户_0aMVMME🐾
挽尊
2011年07月26日 02点07分 3
level 12
zyfsemail
做雪糕要速冻的,不然配料会沉到底下去,上面的水结成冰……
2011年07月26日 02点07分 4
level 11
连纾婉
用奶油、不断搅拌
2011年07月26日 02点07分 5
level 8
亲爱的牛奶糖 楼主
蛋糕店有奶油卖吧
2011年07月26日 02点07分 6
level 11
从未存留
要冷冻不断搅拌直到出现冰晶 然后快速急冻到完成
2011年07月26日 02点07分 7
level 8
tonykids
你需要液氮
2011年07月26日 02点07分 8
level 9
水笔st
加淀粉可以解决。
例如：蒸山芋捣碎加牛奶冰冻，就不会变成冰块了。
2011年07月26日 03点07分 11
level 8
597624417
不好吃·
2011年07月26日 04点07分 12
level 11
fyh_2009
营养快线冰冻吧=。=
2011年07月26日 05点07分 13
level 9
水笔st
...增稠剂总还是要的，不然还能如何阻止冰晶长大？
2011年07月26日 05点07分 14
level 10
℡月色黄泉♂
液氮冷冻，据说做出来的冰淇淋口感细腻
2011年07月26日 05点07分 15
level 8
亲爱的牛奶糖 楼主
虾米？好麻烦…还不如去买一根，对不对
2011年07月26日 05点07分 16
level 8
亲爱的牛奶糖 楼主
液氮…吼吼
2011年07月26日 05点07分 17
level 8
亲爱的牛奶糖 楼主
表示都没接触过液氮……
2011年07月26日 05点07分 18
level 8
597624417
食用果胶··你懂得·
2011年07月26日 05点07分 19
level 11
尼普顿公爵
来蒙牛和伊利参观下吧
2011年07月26日 05点07分 20
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