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那个就叫松花皮蛋.我小时我父亲腌制过皮蛋,为怎么使皮蛋有那东西还曾讨教过几个老师傅,可能是在腌蛋的配料中加个什么东西吧,是个不轻易外传的秘密,普通的皮蛋是用烧碱,石灰,盐,开水,茶叶,陀砷(这东西有毒)按配比混合后制成的,到底怎么有那东西我也不太清楚.
2006年07月11日 14点07分
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小时候在家吃皮蛋经常要对手刨,现在吃的是人家刨好的,好像是没有图案的!难怪呢?
2006年07月11日 14点07分
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哪里的?你不会没有见过皮蛋吧?潮汕话应该叫"奇蛋*"
2006年07月11日 14点07分
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有花的是皮蛋中的上品,卖的比没花的要贵.记得吃那个有花的就好.
2006年07月11日 14点07分
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潮汕话应该叫“奇蛋‘嫩’（潮汕话读第6音就对了)”
2006年07月11日 14点07分
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我就有时觉得奇怪,你们这的人大都不吃皮蛋,那么好吃你们都不吃!为什么啊?
2006年07月11日 14点07分
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我就有时觉得奇怪,你们这的人大都不吃皮蛋,那么好吃你们都不吃!为什么啊?
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我就有时觉得奇怪,你们这的人大都不吃皮蛋,那么好吃你们都不吃!为什么啊?
2006年07月11日 14点07分
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