level 5
茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要想保持茶叶中的营养、味道和香气，人们沏茶的水温最好在70℃至80℃之间为宜，一般是先将开水灌入暖瓶，而后再沏茶比较好。
2011年06月30日 05点06分
1
啊呀
我刚刚用烧水壶的水倒进水杯里泡茶了
2011年06月30日 06点06分
![[囧]](/static/emoticons/u56e7.png)
真是无奈 浪费好茶