有没有高厨？杂烩菜怎么做？

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周口市一把手楼主

去过清丰一次，参加伙计婚礼的时候吃到最后一个菜是大汤盆的杂烩菜，有肉片有丸子和油炸豆腐块粉皮类的，怎么做的啊？

2011年06月20日 12点06分 1

level 13

王丶炸

肉片是红烧肉。
先把肉煮了。
然后放上几个小时。
再油炸。
丸子。是油炸的丸子。
还有鸡蛋块。
鸡蛋块是煎的鸡蛋饼。
豆腐。油炸。
材料弄好了。
一锅烩就行了。
这就叫杂烩菜。

2011年06月20日 13点06分 2

level 13

王丶炸

平常炖菜怎么炖。
杂烩菜就咋弄。
不过杂烩菜你得弄点煲的肉汤。

2011年06月20日 13点06分 3

level 1

周口市一把手楼主

没人知道吗？

2011年06月21日 02点06分 4