牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
(*^功效^*)
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。感染性疾病、皮肤病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
(*^食用^*)
    牛肉不宜常吃，每餐80克，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。


肉类最喜欢的就是牛肉

先做汤吧。。西红柿牛肉汤。。这汤我经常喝 百喝不厌。。
原料：牛肉1000g、番茄黄豆425g1罐（我做的时候没加这个一样好喝）、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g。


我也最喜欢牛肉。。

赶上直播
了？

做法：（1）、牛肉飞水，再用热水冲干净（牛肉的渣滓不多，我每次还是打过）；
（2）、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱切片、西红柿切块也可切片（感觉切片更美观），淋入番茄酱；
（3）、一次加足热水（我一般加到盖过表面再往上加5至10cm左右），大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟，最后放盐就可以了。
    相信很多pp虫都喝过这汤吧。。西红柿独特的酸酸的味道加上牛肉爽滑鲜嫩的口感，无论是夏天还是冬天喝上一口，就会感觉身体瞬间充满了能量 暖暖的幸福感油然而生。。。


恭喜

这贴好正常!
顶之~

羊肉对我来说才是神一样的存在……

兔子那篇也很正常嘛 你自己想多了
羊肉我也喜欢 总的来说我是肉食主义者。。。
但是羊肉我做不来 家常菜中也不常吃羊肉，所以没办法说出我的感受来


罗宋汤我一般用马铃薯和番茄.

加马铃薯的话最好用牛腩比较搭 我是不管什么只要是我喜欢的菜都往里面加。。

哦！！！教学神贴啊！！！身为家庭主妇要好好记下来= =++谢谢老湿！！

这个真看自己的爱好..话说西君也是爱料理的人阿.有空大家交流一下

从小爱吃 吃着吃着就想自己做了 yy喜欢做什么东西吃？

牛肉千万不要多吃。。。我现在住的地方牛肉比猪肉便宜，一天到晚吃牛肉，现在人总是很燥。。。其实羊肉是猪牛羊中对身体的营养价值最高，副作用最小的。不过。。。现在在一家日本烤肉店打工，和牛真的是挡不住的诱惑啊。。。特别看到一块满是脂肪的和牛片放在炭火的烤炉上往下滴油。。。受不了了。。。
生吃的话只有比较精的地方可以做刺身。还有牛心和牛肝，这个很难处理，不然会很醒，而且胆固醇很高，偶然尝尝鲜还行。

我最喜欢做的蛋料理

卡巴乔生牛肉..我就不多说了..一辈子最想吃一遍的料理之一

你说得我想吃烤肉了
卡巴乔生牛肉我只听过 没吃过 吃不起啊。。

我不喜欢吃蛋小时候挺喜欢的 不知道为什么长大了就很讨厌