买了绿标水洗瑰夏，试着用三段式冲了一下，结果密度太大直接沉底了，后面加水都是水粉分离导致萃取率不够。然后用聪明杯试了下，不管是先水后粉还是先粉后水都会沉底，喝起来是绿油油的蔬菜汁味，还是很淡的那种

高温细粉

这种不好冲，水分少量多次，不要局限三段冲，因为萃取时间拉长了，水温最好只高一度。

密度大，豆子沉，如果豆子本身没问题，那基本都是好豆子，这种豆子不要按照标准方式去粹，冲咖啡核心永远是最优萃取率，然后根据这个萃取率去调整冲煮方式，是研磨更细些？水温更高些？换滤杯滤纸让留液时间更长些？冲煮次数多一些？甚至有些豆子会故意拉长闷蒸甚至故意过粹，永远记住，咖啡的萃取方案是为了萃取率服务的，目的都是为达到最优萃取率，方案参数是为了达到这个目的而存在的工具。很多比赛选手因为豆子是自己选自己烘的，豆子顶配烘焙顶配还有自信保证自己的豆子几乎没有负面风味的前提下为了拉高萃取把豆子最后一点点风味榨干，用的那参数你要是发到贴吧来很多不了解比赛的老咖友都会觉得没眼看，会骂这参数绝对铁外行，因为这参数只要懂一点咖啡的人就知道是绝对的过粹参数，温度，萃取时间都能吓死人的，所以千万别拘泥于参数额手法，搞明白核心问题才是关键，参数手法只是工具，不是核心本身。萃取率低了就磨细些，水温拉高些，增加萃取段数，拉长萃取时间，直到萃取率达标就行了，不用纠结。