把买回得鸡翅膀洗干净，搁上生抽，姜粉，黄酒，孜然，香叶，鸡精，少许辣椒等调料，最好能淹渍一夜，这样比较入味。找一个大得保温盒微波炉能用得，把淹渍好得翅膀一个一个得放进去，都要放平，不要重叠啊，在用小刷子在鸡翅得上面刷一层蜂蜜，放进微波炉里大火考15分钟，香喷喷得鸡翅就好了，又干净又便宜

冬瓜咸肉串 冬瓜切成不超过1厘米厚的片状(尽量选取靠中心的部分) 咸肉也切成和冬瓜同样大小的薄片(最好肥瘦间夹) 两片冬瓜,中间夹一片咸肉,用牙签串成三明治状. 根据人数决定个数,摆入浅盆 上锅蒸10-15分钟 即可食用

-5人份的(偶家人口多哈!) 番茄,最好是本地番茄(不要大棚的),我的爱好是偏一点酸口感好.中等个头3-4个.洗净,去蒂,切小块. 牛肉,我图简便用的超市里的那种窜好的牛肉串,我偏爱有孜然的,每串一减二. 大概用8串.(希波等牌子都好!) 鸡蛋.2-3个,打匀,适当调味(不要味精) 油适量(可以略多一些),中温番茄下锅翻炒,尽量炒成番茄糊状. 放水,水量按人数定! 下牛肉串. 滚5-6分钟 下鸡蛋,下的时候分地方下,下后不要立刻搅动,等2分钟鸡蛋成固体.当然也可以将鸡蛋先炒一下等汤好下去即可. 放适量盐,牛肉串的好处是不用下味精了,而且牛肉不会老. 起锅,上桌,开动! (这个是我儿子的最爱!至今未吃厌) 作者： _希望_ 2006-6-27 16:32

微波炉鸡蛋汤：碗里倒开水（凉开也行），打入鸡蛋1~2个倒酱油加点盐调匀，放入微波炉大火三分钟左右，根据要做的量多少，主要是蛋白凝固就好。1~2分钟时端出来再搅搅。还可以加一点容易熟的菜，如菠菜。 微波炉荷包蛋：碗里倒开水或凉开，打入鸡蛋一个（完整的）在轻轻加点水在上面（好像要盖住似的）碗口加一盖，不要密封,比如加一小碟盖住。大火三分钟即熟。整个一个鸡蛋比较完整在水里，外面是蛋白，里面是蛋黄。鸡蛋凝固就是熟了。 作者： 桂花蒸等琉璃罐 2006-6-28 18:22 　

鲜奶炖蛋 用大一点的瓷碗或是微波专用容器，打2个蛋进去，搅匀，再拌入和2个蛋体积一样或是更多一点的鲜奶进去，再搅匀一遍。放入微波炉内，高温2分钟即可，取出后可加冰糖或是蜂蜜吃。 作者： 桂花蒸等琉璃罐 2006-6-28 18:13 　

贴一个偶最爱吃的梅菜酱肉包的做法: 梅菜 剁碎用油炒 然后放入剁碎的香菇 姜末 等这些比较凉了 放入猪肉馅 and 料酒 最后放六必居甜面酱搅匀 PS: 拌馅的时候不要放盐了 因为梅菜一般就比较咸了 面可以去卖馒头的铺子里买已经发好的面团 酱肉包配大米绿豆粥 HIAHIA 口水ING...... 作者： 粽你个头丫 2006-6-29 17:59

请楼主提供“拔丝苹果”的菜谱！口水ing～～

红烧比白的简单. 做法同白的,不需要清汤底 要加料酒(如果你不介意加西式的方式,可以用红酒,我倒是偏爱用红酒的) 加八角,桂皮(不用多,几颗即可) 加红烧专用的酱油, 糖糖一定要用足分量.不怕甜的话多加!我曾经试过一斤肉用1斤糖烧红烧肉. 一点点盐. 时间要熬的长一些,可以追加水.最好烧至起膏,汤很少,但是不能粘锅底. 作者： _希望_ 2006-6-29 20:25 　

ZT 不可不吃 七种解毒果蔬 1. 海带 　　中医认为海带性寒味咸，功能软坚结散、清热利水、祛脂降压。现代医学认为，海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并将之排出体外，因而海带有预防白血病的作用，也可排泄体内的镉。 　　2、茶叶 　　具有加快体内有毒物质的排泄作用，这与所含茶多酚、多醣和维生素的作用密不可分。 常以计算机工作的人不妨多饮茶，可防止计算机辐射。 　　3、绿豆 　　性寒味甘、解金石、砒霜、草木诸毒，对重金属、农药及各种中毒均有防治作用。因此，经常接触有害物质者，应多吃绿豆汤、绿豆芽等。 　　4、胡萝卜 　　胡萝卜不仅有丰富的胡萝卜素，能增加人体的维生素，且含有大量的果胶，与汞结合后能降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除，是有效的解毒食物。 　　5、樱桃 　　是目前公认具有祛除人体毒素及不洁体液的水果，对肾脏排毒也具有相当的功效，且有通便的功用。另外，深紫色葡萄也有排毒效果，且能帮助肠内黏液组成，清除肝、肠、胃、肾的垃圾。 　　6、无花果 　　无花果富含有机酸和多种酶，可清热润肠，具有助消化、保肝解毒的功效。近来发现它对二氧化硫、三氧化硫等有毒物质有一定的抵御作用。 　　7、苹果 　　苹果内含半乳醣荃酸，对排毒颇有帮助，其果胶也能避免食物在肠内腐化。 作者： 粽你个头丫 2006-7-3 10:10

海带, 体质寒的人少吃，比如本人，：）

嘿嘿~

为了证明我已经从文青脱胎换骨到日夜以研究吃喝为乐的庸俗小市民，特奉献菜谱一份。 朋友教了一个简易版的水煮牛肉.周六晚上尝试做了一下,味道居然还不错. 牛肉,切薄片,裹一层薄薄的芡粉. 干辣椒,花椒若干,加豆瓣酱两勺,在热油里爆香 加水一碗,烧开.然后将牛肉下锅,等煮得翻白就差不多了.关火. 将事先烫熟的青菜铺在大碗底,再将牛肉,汁水都倒进锅里.在上面撒一些葱花(北方的大葱),辣椒面,拍碎的花椒(据说细花椒面容易糊). 最后，滚油淋在上面就可以了. 小猪半夜看球赛,一觉睡到1点.我做了一个排骨绿豆汤,就丢了两块排骨提味,主要吃绿豆.他居然不爱吃-.-教我做了一个绿豆汤. 绿豆要少,水要多.将绿豆先煮开,用小火熬.绿豆开花后,差不多了，加入红糖(多少根据自己口味来).等红糖彻底化了，就起锅. 等水凉了,就可以放在冰箱里了.冰镇一晚上,好喝. SUGAR 作者： 222.35.136.* 2006-6-12 13:20 　

hahaha

象是风寒型 估计跟你前一阵睡眠不够有关 让你们家人给你熬
粥吧
，我刚看的 我国民间流传的“神仙粥”歌诀是：“一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟对入半杯醋，伤风感冒保安康。”此粥专治由风寒引起的头痛、浑身酸懒、乏力、发热等症，特别是患病3天内服用，即可收到“粥到病除”的奇效。 “神仙粥”具体做法和用法是，将糯米50克冲洗净，加适量水煮成稀粥，再加入葱白7根（约30克）、生姜7片（约15克）共煮5分钟，然后加入米醋50毫升搅匀起锅。趁热服下后，上床盖被，使身体微热出汗。一般连续服用3至5次，感冒就会痊愈。 你先试试哈，效果好的话我以后也用，我最爱感冒乐 作者： ·罐罐 2006-8-1 09:09

1.“神仙粥”组方比较严谨，方中糯米、葱白、生姜性皆温，用于风寒感冒不仅能温暖遭受外界风寒侵袭的身体，葱白、生姜且有辛温发散功效，能将风寒祛出体外，使病情缓解。医书记载，糯米熬汤后其温暖作用更浓，加之有辛温发散功效的生姜、葱白，确是一种疗效很好的治感冒药膳。 　　2.“神仙粥”的服用方法也非常符合中医学的道理。“趁热”服和“盖被”均能加强发汗作用，即医书上常说的“覆被，取微汗”之意。人体遭受风寒侵袭后，毛孔、腠理闭塞不通，营卫不和，则出现恶寒、发热、肢体酸楚等症。发汗可使闭塞的毛孔开启，风寒之邪随汗出而外解。所以，中医大夫在感冒病人服药后，非常关心病人出汗了没有。有一点要强调的是，只能微微汗出，不能大汗淋漓，大汗淋漓易伤正气。 　　3.关于加入半杯醋的问题，本人认为，醋性酸敛，用量不宜大。醋有温胃和中的作用，在方中能辅佐生姜、葱白并能防止其辛散过度，故不宜过量使用，以免影响药粥的发散作用。有医书记载醋对“风寒初起，宜忌”，值得借鉴。 　　 作者： ·罐罐 2006-8-1 09:14 　

用料： 　　猪五花肉400g,大米100克，酱油2汤匙（30毫升），花椒1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克），葱1根，姜1块，料酒2茶匙（10毫升），香菜少许，油60克 　　做法： 　　1.中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。 　　2.大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。 　　3.五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。 　　4.蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。 饿了。做饭去 作者： Rijkaard 2006-8-24 18:07

哇哇，我琢磨的小炒羊肉，实验了两次终于弄得差不多了．在外面吃的小炒羊肉，味道很好．拨拉着盘子里的菜，大概有啥材料，心里有数了．回家自己做．买的野山椒，自家泡的小红辣椒（尖尖的，很辣的那种）切碎（要多，要和香菜一起把羊肉淹没了），香菜一大把，蒜片，姜丝羊肉（我买的羊腿上嫩嫩的那种）切小小的薄片，用料酒和淀粉腌一下．大火热油锅，下姜丝蒜片，爆香，立即下羊肉片，不停翻炒，见肉变色，下一小勺豆瓣酱．上色均匀后，下野山椒和小红辣椒，翻炒几下．酸味也出来了．最后下香菜，香菜受热香味浓郁．撒盐，起锅，盛盘．挺开胃的．嘻嘻． 作者：rocksugar 2007-2-10 11:26:03

回锅肉的做法：据说真正的回锅肉，讲究肉质的话，一头猪也就几两肉能用。咱们家常菜将就一点啦。半肥半瘦的肉就行。回锅肉，就得一片肉得带三成肥肉，吃起来才香。这次我用的配菜是带甜味的红辣椒和嫩姜。猪肉一块，煮到8成熟，用冷水凉一下，切片。红辣椒和嫩姜分别切块和切片。酱油、豆瓣酱、白糖、盐，调成一碗调料。豆豉若干，正好做的时候没豆豉了，用的是老干妈风味豆豉，倒是炒出来很香。热油锅，肉片下锅迅速翻炒。将调料倒入，均匀上色。再将红辣椒和嫩姜下锅，不停翻炒。最后下豆豉。起锅，盛盘。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－附上红烧茄子的做法。茄子滚刀切块。撒上盐，放置半小时。使劲将茄子水分挤干，越干越好。老干妈风味豆豉、酱油、白糖、盐调成一碗调料。另外准备一小碗水淀粉。姜丝、蒜片若干。香菜一点。热油锅，姜丝、蒜片爆香。下茄子翻炒，差不多的时候下调料，翻炒均匀。最后下水淀粉勾芡。茄子熟后。盛盘，撒上香菜。完毕。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－给南北姐的。 作者：rocksugar 2007-9-4 21:36:07

猪肝汤猪肝小半块，切薄片。生姜、大蒜少许，切碎末。小葱若干，切葱花。小白菜择最嫩的部分，洗干净。猪肝、蒜末、姜末、少许豆瓣酱、醋、淀粉、料酒，一起拌匀。用锅烧水，加一点油，等水烧开后，下猪肝。用筷子搅拌，将猪肝散开。水再开，下小白菜。注意火候和时间，猪肝煮老了就不好吃了。加盐，起锅。撒葱花。完毕。 作者：rocksugar 2007-9-22 13:49:46