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	  地域的界限 哪些省 那些民族 那些名山 那些大河 哪些名人 那些地理特征 它的邻国有哪些?朋友们 有空来说说 让不知道的人在这里也是学习了 能者多劳
	
	2011年05月27日 01点05分
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"西北是一片神奇的土地".在这片土地上,高原河谷、雪岭平原、大河湖泊、沙漠绿洲、戈壁草原共存,穷山恶水和沃土牧场相依.古代就有塞族、月氏、乌孙、羌、匈奴、汉族、车师、柔然、突厥等民族生存繁衍,就有吐火罗文化、乌孙文化、柔然文化、鹿石文化和中原文化萌芽、发展和繁荣.西北的远古文化原本就带有多元色彩.
	
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	  西北地区包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆以及内蒙古西部地区。人口一亿多。
气候:温带季风气候,温带大陆性气候,降水自东向西、自南向北递减(注:陕西秦岭以南地区即陕南属于亚热带气候)。
	
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	  西北地区位于中国的西北部,西北一带的食风显得古朴、粗犷、自然、厚实。其主食是玉米与小麦并重,也吃其它杂粮,小米饭香甜,油茶脍炙人口,黑米粥、槐花蒸面与黄桂柿子馍更独具风情,牛羊肉泡馍名闻全国。家常食馔多为汤面辅以蒸馍、烙饼或是芋豆小吃,粗料精作,花样繁多,农妇们也有“一面百样吃”、“七十二餐饭食天天新”的本领。受气候环境和耕作习惯限制,食用青菜甚少,农家用膳常是饭碗大而菜碟小,一年四季有油泼辣子、细盐、浆水(用老菜叶泡制的醋汁)和蒜瓣亦足矣。如有客人造访或宰羊,或杀鸡,或炒几碟肉丝、鸡蛋、苜蓿,擀细面,蒸白馍,也相当丰盛
	
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	  在肴馔风味上,西北地区的肉食以羊、鸡为大宗,间有山珍野菌,淡水鱼和海鲜甚少,果蔬菜式亦不多。其技法多为烤、煮、烧、烩、嗜酸辛,重鲜咸,喜爱酥烂香浓。配菜时突出主料,“吃肉要见肉,吃鱼要见鱼”,强调生熟分开、冷热分开、甜咸分开,尽量互不干扰。在菜型上,也不喜欢过分雕琢,追求自然的真趣;注重饮食卫生,厨房和餐具洁净。汉民爱饮白酒,穆斯林一般不饮酒,多喝花茶;红茶与奶茶,还有牛羊马奶;习抽莫合烟与旱烟;常在庭院中或草地上铺放白布席地围坐就餐,自带餐刀,有抓食的遗风。
	
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	   西北地区名食众多,不少带有历史的烟尘,相当古老。象陕西的葫芦鸡、商芝肉、金钱发菜、带把肘子、牛羊肉泡馍、石子馍、甑糕、油泼面、《仿唐宴》和《饺子宴》;甘肃的百合鸡丝、清蒸鸽子鱼、兰州烤猪、手抓羊肉、牛肉拉面、泡儿油糕、一捆柴、高担羊肉、《巩昌十二体》和《金鲤席》;青海的虫草雪鸡、蜂尔里脊、人参羊筋、糖醋湟鱼、锅馍、甜醅、马杂碎、羊肉炒面片等,此外,这里的西凤酒、黄桂稠酒、当归酒、陇南春、伊梨特曲、枸杞酒、白葡萄酒、紫阳茶、奶茶、三炮台八宝茶、参茸茶;黑米饮料和哈密瓜汁,也都驰誉一方。 
	
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	  西北的邻国有:
蒙古国
俄罗斯联邦
哈萨克斯坦共和国
吉尔吉斯斯坦共和国
塔吉克斯坦共和国
阿富汗伊斯兰共和国
巴基斯坦伊斯兰共和国(巴控克什米尔)
印度共和国(印控克什米尔)
新疆自治区与以上所有国家接壤
	
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	  西北地区是中国主要河流的发源地:青海省是三江源,素有“中华水塔”之称,长江,黄河,澜沧江(国外称之为湄公河)均发源于青海省,西北地区具有中国最大的湖泊--青海湖。
	
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