感觉所有的都是过盈的，修起来好麻烦

没有，现在简约陀螺几乎都是过盈结构，理论上过盈结构能更好的体会轴承的反馈，而且一旦你买的陀螺比较多，过盈结构反而方便，一个拆轴器可以装卸所有的陀螺，而轴承锁需要收藏不同尺寸型号的铁片

如果你喜欢轴承锁结构，目前市面上还采用轴承锁结构的品牌还有：精工智造、赤马、老铁匠（除三叶bit04），费戈

陀螺一般同一外观款式，确实不会有设计两种结构。具体商家会涉及制作成本和出货量，尽可能避免每个玩家重复购买问题考虑，大概主要这些考虑考量，简单说要赚钱的嘛，要名声的嘛。因此喜欢某个外观只能“包容”（被迫）其结构。
曾几何时edc玩具陀螺还算主流，过盈结构一度被喷过时落伍，轴锁凭借易拆易维护高包容性成为主流。如今时尚本质开倒车，过盈大行其道确实反而才是如今的主流。具体手感孰好孰坏，个人觉得犹未可知，本人并不排斥任何结构，还是看自己认定。
两者玩的过程保养我觉得最大的烦恼是，比如轴锁包容性可以避免很多轴承问题引起的抖动，过盈可能一个轴承在一个陀螺表现正常，在另一个陀螺就出现抖动不可用，因此只要购买过盈结构，买拆轴器和若干轴承就变得是立刻马上的事情。（如果对这方面确实很在意，建议选购抗压能力强的轴承）