level 8
相信姐妹们都不会拒绝色香味都齐的佳品吧
2006年06月19日 06点06分
level 8
level 8
level 8
level 8
level 8
level 8
level 8
level 8
level 8
level 8
level 8
level 8
level 8
level 8
level 8
草莓甜酥饼 草莓甜酥饼 这是个美国传统点心，外表看上去就像一个三明治，不过它外面其实是用蛋糕卷做的，蛋糕非常松软可口，原料也很是健康，蛋糕中间夹着两个哈根达斯草莓味的雪糕球，咬上去还能感觉到冰冻的草莓果子。这款点心很有田园的香甜感觉，草莓也是非常受小女生喜爱的食品。
2006年06月21日 00点06分
32
level 8
咖啡雪糕 这款雪糕很简单，就是一个云呢拿雪糕球，上面不多不少正好倒上一杯意大利浓缩咖啡，还有一点打成忌廉。这是意大利的传统甜点，雪糕带着咖啡的苦涩味，在夏天吃很能让人精神振奋。据说在花园酒店绿茵阁点击率还挺高，不过可能不喝惯浓缩咖啡的客人会觉得偏苦。
2006年06月21日 00点06分
33
level 8
夹心酥球 咦？这不是泡芙吗？没错，这就是做成泡芙的冰淇淋。把普通泡芙从中间切开，然后往里面放进云呢拿雪糕，感觉是不是很不一样呢？大厨MICHELSEYVE介绍说这是传统的法国风 味，但是在法国当地泡芙上面浇的朱古力酱要更多一些，这里为了适应客人的需求放少了许多。这里的巧克力酱都是自制的，用的材料只有可可粉、汤，所以口感很纯正。
2006年06月21日 00点06分
34
level 8
特色炸雪糕 雪糕也能油炸吗？是的，这是太平馆的一道特色，据说早在上世纪五十年代，年轻西关小姐就经常在那里吃了，说起来老西关可能都不陌生。太平馆1885年创立，据说当年它的美利权冰室可是和顺记冰室并称为广州两大冰室的。 不过历史悠久的炸雪糕似乎现在年轻的广州人都不太知道。其实炸雪糕就是在一个雪糕球外面裹上鸡蛋和面包糠做的表皮，然后拿去油炸。表皮酥脆有几分像油堆的外皮，但是切开里面确是香甜冰凉的雪糕，而且还非常紧实，用刀子都要使劲才能切开。我试的是红豆味的，口感很新鲜。大厨介绍说，炸雪糕的关键在于雪糕要事先冻够时间，这样炸的时候才不会融掉。
2006年06月21日 00点06分
35
level 8
焗雪山 这个甜点外形真的就像一个白色的小山一样，服务员还把白兰地放在一个器皿里，然后放在酒精灯上加热。不一会，器皿里的白兰地就点燃了，蓝色的火焰一闪一闪的，服务员迅速把这蓝色的火焰浇到“雪山”上，火焰在滚动着，煞是好看。火焰熄灭后，还要在“雪山”上浇上朱古力酱，这样就留下了一道道黑色的痕迹，倒是有点像是山上的小路。据说，这样做的目的是为了让甜点香味更特殊，因为白兰地本来就带了些水果的香味。 “挖开”用蛋清做的雪山外壳，可以看到它是用蛋糕做的底，里面放上了两个雪糕球，雪糕的口味是可以自选的，还有一些杂果，香甜的雪糕配上入口即溶的蛋清表面，口感也很不错。
2006年06月21日 00点06分
36