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用滴定法测橙汁中维生素C的含量,向橙汁中滴入碘酸钾(橙汁事先已经掺入稀盐酸、碘化钾和淀粉),滴入18.6mL时开始变色,问100mL该橙汁含多少毫克维生素C。式:IO3~ + 6H+ + 5e~ ====== 1/2I2 + 3H2O 2I~ =========== I2 + 2e~生成的碘与维生素C反应,被还原成: I2 + 2e~ ============ 2I~维生素C氧化时失去两个电子。 维生素C:176.13g/mol
2006年06月11日 13点06分
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