符文战士变大之后装备同步变大，那触及是怎么算呢？
以及正常中体型，站着是只能触及一个5x5的方格？只有其他敌人穿过那个方格，才能借机是这个意思？

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变大体积没有改变触及

【触及增加】是一个专门的词条，没有写就不增加，参考符文骑士3级特性和18级特性写法的区别。
至于借机，你的触及范围是你所在格子周边一圈（5尺），敌人从你“周边一圈的任一格子里”离开你的触及范围时时会出触发你的借机攻击。具体可以参考这个官方回答：
触及武器和借机攻击是如何互动的？
一次借机攻击通常只会在你可以看见的生物移出你的触及范围时被触发（PH,195）。
如果你想用戟或长柄刀之类的触及武器发动借机攻击，你就只可以在生物离开你拿着这把武器时的触及范围时触发。
举个例子，如果你正持用一把 戟halberd ，一个紧靠在你边上的生物向外移动5尺时不会触发借机攻击。如果那个生物想再往外移动5尺离开你的10尺触及范围那个生物就会触发一次借机攻击了。

规则没说增加触及距离默认不增加，武器另算