车桥馄饨街：一口鲜，藏着千年古镇的烟火气
车桥，因传涧河上五座木桥如“车”字得名，而这条馄饨街，更是把淮扬风味的鲜，熬进了每一碗热气里。
• 地道老味：皮薄如纸，裹着新鲜猪腿肉与本地时令鲜蔬，汤底慢熬大骨与老母鸡，清而不淡，鲜而不腻。
• 烟火氛围：沿街老铺飘出的蒸汽，是小镇最暖的信号。从清晨到日暮，一碗馄饨下肚，暖胃又暖心。
• 文化底色：吃的是馄饨，品的是车桥千年的底蕴。边嗦粉边听镇名由来，让舌尖与历史撞个满怀。
来车桥，别错过这碗藏在古镇里的非遗级烟火，一口鲜，便懂淮安的温柔。