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提拉米苏 添加了马萨拉酒和马斯卡尔波奈乳的提拉米苏,原意是“拉我起来”,是一道很受欢迎的意大利甜点。在意大利,从北到南每个乡镇都会依当地人的喜好,来稍稍改变酒、咖啡、乳酪的比例,因而自创出具有独特口味的提拉米苏。浓烈的马萨拉酒,加上柔柔的马斯卡尔波奈乳酪,口感绵蜜,在口中与香醇的意大利咖啡相遇,是令人无法忘怀的邂逅! 材料:(1)吉利丁片1片,糖浆3/4杯。(2)鲜奶油100克,马斯卡尔波奈乳酪及马萨拉酒少许。 作法:1.将材料(1)充分拌匀备用。2.鲜奶油打发后,与材料(2)一起拌匀。3.所有材料一起拌匀后,装模冷冻即成。
2005年02月24日 15点02分
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