简单的说，畜牧业产生温室气体，主要是CH4，别忘了的是，畜牧业解决了大量农业副产物，如豆粕     棉籽粕等，这些基本不是人类可利用的，只能作为饲料，还解决了大量作为青饲料与粗纤维添加的秸秆类，你别告诉秸秆可以用来造纸，这些东西不是造纸的材料。
       土壤的退化，说是因为畜牧业引起就更加没道理了，现在对土壤的改良更多的是所谓绿肥、秸秆还田、畜牧业的废弃物等，以增加土壤有机质改善板结程度。只是人类急功近利不去使用而已，绿色经济和循环经济的发展 这些都会去改变。
     所谓畜牧业产生温室气体比汽车多，来源我查到过，此数据来源于世界货币基金组织及世界银行的2个经济学家，他们把畜牧行业的运输、加工的能源消耗全部加在了一起而已。