level 11
这玩意和日式铁板烧差不多吧，粤菜里也有一个类似的芙蓉蛋，叉烧肉韭菜鸡蛋混一起煎成一块，爱吃什么就加什么和鸡蛋一起煎
2026年03月01日 11点03分
level 11
![[滑稽]](/static/emoticons/u6ed1u7a3d.png)
level 11
![[阴险]](/static/emoticons/u9634u9669.png)
![[吐舌]](/static/emoticons/u5410u820c.png)
level 1
![[惊讶]](/static/emoticons/u60cau8bb6.png)
level 11
![[小乖]](/static/emoticons/u5c0fu4e56.png)
，还需要用牛肉调出贝类食物的味道
吧务
level 10
天津，锅塌里脊、锅塌牛肉
鲁菜，赛螃蟹
粤菜，牛肉滑蛋
日本，天津饭
2026年03月01日 14点03分
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鲁菜，赛螃蟹
粤菜，牛肉滑蛋
日本，天津饭
@倉科 就是中国的天津，和天津神没任何关系。这道菜由来，有说因为是用的天津小站稻米，有说是用的天津的螃蟹，也有说就是天津锅塌里脊的本土化改良。我个人倾向于前两种说法。锅塌里脊诞生于清末民初（具体时间不详），用的材料是鸡蛋和猪里脊；天津饭大概是1920前后，用的是材料是鸡蛋和蟹肉，就食材本身说是锅塌里脊改良版就有点牵强，毕竟19世纪末就已经有猪排饭了，猪排饭为什么不叫天津饭呢。
2026年03月01日 17点03分
锅塌里脊真好吃
2026年03月01日 14点03分
我在天津最后一顿饭是同发号的锅塌三样，我一个人吃完了给我撑得
2026年03月01日 16点03分
日本天津饭那岂不是天的饭/神的饭![[what]](/static/emoticons/what.png)
2026年03月01日 16点03分
![[疑问]](/static/emoticons/u7591u95ee.png)
