甜蜜元宵节,快乐合家欢
天门吧
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l_lily 楼主
2005年02月23日 08点02分 1
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l_lily 楼主
正月十五吃元宵,元宵由糯米制成,或实心,或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等,食用时煮、煎、蒸炸皆可。起初,人们把这种食物叫浮圆子,后来又叫汤团或汤圆这些名称团圆字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望
2005年02月23日 08点02分 2
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l_lily 楼主
雪中送炭所谓雪,就是汤圆雪白的外层,而炭则是内层的炭烧朱古力馅,汤圆味道较浓,所以就配以一个清新的玫瑰花汤底,喝一口汤,吃一口汤圆,就是最佳的吃法
2005年02月23日 08点02分 3
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l_lily 楼主
香蕉奶皇汤圆奶皇汤圆最叫人难忘之处,是外层够薄够干身,汤圆皮软糯却不糊口,以往有芒果、麦提莎、榴及燕窝等口味,今次则返璞归真,以最简单的香蕉做馅,蕉味浓郁,软绵绵的口感不比一向好卖的芒果逊色
2005年02月23日 08点02分 4
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l_lily 楼主
桂花南瓜汤圆南瓜汤圆通常以南瓜做皮,这个则以南瓜做馅,外层蘸芝麻增添香口的感觉。汤圆放于桂花糖水内,外香内甜,保证这个元宵节会甜蜜蜜
2005年02月23日 08点02分 5
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l_lily 楼主
菠菜花生蓉汤圆菠菜做馅的汤圆也不一定是碱的,因为菠菜内加入砂糖及花生,却依然有淡淡菜味,吃起来特别清,也适合大鱼大肉之后食用
2005年02月23日 08点02分 6
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l_lily 楼主
燕窝红宝石汤圆云南东南部的建水以燕窝驰名,该处的岩燕不同一般的海燕,无腥味而且蛋白质特别丰富,这个红宝石汤圆就是以冰糖健水燕窝作糖水底,每碗都有燕窝,配合甘笋汁皮的小汤圆,很清甜
2005年02月23日 08点02分 7
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l_lily 楼主
玫瑰椰露汤圆单看外型已够赏心悦目,吃一口,更有双唇在浸玫瑰花浴的感觉,椰汁、鲜奶再加玫瑰花,清润而暖和,再加上同样有美颜作用的芝麻汤圆,最适合女孩子品尝
2005年02月23日 08点02分 8
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l_lily 楼主
定心汤圆可说是层次感最丰富的汤圆,是云南人过年必吃的早点,馅料有火腿、花生蓉及晒干的云南桔皮,最精彩的是汤底,用云南野生玫瑰,晒干后加入片糖及黄酒放入山洞内发酵半年以上,做成玫瑰花酱储存。吃时宜将汤圆切开,让花生粒及桔皮的香跟带清醇酒香的玫瑰花汤融为一体,几种香味同时向味蕾冲击,实在非比寻常
2005年02月23日 08点02分 9
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l_lily 楼主
山珍珠翡翠汤圆山珍珠是生长在云南海拔四千尺的一种野生果实,具有乌发及养颜的作用,虽然无味,却口感烟韧,配合用菠菜汁做成的小汤圆,做出如水晶加翡翠般的效果。
2005年02月23日 08点02分 10
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l_lily 楼主
金陵雨花汤圆搓成雨花石一般的花纹,其实是芝麻味及原味糯米团的混合,汤圆比一般的细小,一口一个,精细可爱
2005年02月23日 08点02分 11
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l_lily 楼主
平海汤圆对咸味而馅料多多的汤圆一向无甚好感,但惠州的平海汤圆确实很香馅料有虾米、唐芹、肉碎、冬菇及津白等,肉不过多,却有一股津白及虾米的清香,汤底以猪骨及津白为主,味道同样很清幽,虽然汤圆个子比一般的大,却无损讨好的感觉
2005年02月23日 08点02分 12
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l_lily 楼主
青豆蓉汤圆上海王家沙以蟹粉汤圆最知名,但由于香港人不太接受,现已停止供应,跑出的反而是青豆蓉汤圆,选用纽西兰青豆加糖打成蓉,味道跟豆沙颇相似,不过甜度较低,而且有一阵豆香,汤圆呈榄核形,入口感觉更细滑
2005年02月23日 08点02分 13
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口水直流.
2005年02月23日 08点02分 14
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咕咚!咕咚!好想吃呀!
2005年02月24日 09点02分 15
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快了,又是一年过去了。大家有什么收获呢?
2005年11月09日 13点11分 16
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是啊,时间过的真快!
2006年02月06日 11点02分 17
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转眼就是元宵了,大家都在那里过啊~~~~~~我要回天门过了!!!!!大家元宵快乐啊~~~~~~
2006年02月06日 12点02分 18
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我只晓得我肚子饿了`````
2006年02月06日 16点02分 19
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同贺
2006年02月06日 23点02分 20
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