中国茶文化总的思想趋向是热爱人生和和乐感的，而佛教精神强调的是苦寂。佛教作为外来文化，自汉代传入中国。当时被宫廷、贵族用来祈福、祈寿、求多子多孙或保国家安宁。佛人饮茶最早是在晋朝。南北朝事，佛教被统治者用来麻醉老百姓。作为统治术，此后历代皇朝都乐于利用，佛教因此发展，并出现不同学派体系。佛教禅宗主张圆通，能与其它传统文化相协调，从而使唐朝茶文化得以迅猛发展，并使饮茶之风在全国流行至今。佛教在茶中溶进“清静”思想，茶人希望通过饮茶把自己与山水、自然融为一体，在饮茶中美好的韵律、精神开释。在茶中得到精神寄托也是一种“悟”，说饮茶可得道，茶中有道，佛与茶便连结起来。中国“茶道”二字首先由禅僧提出，这便把饮茶从技艺提高到精神的高度。唐宋佛寺常兴办大型茶宴。茶宴上，要谈佛经与茶道，并赋诗，把佛教清规、饮茶谈经与佛学哲理、人生观念都融为一体，开辟了茶文化的新途径。在民间茶礼方面，朝廷茶仪难以效仿，禅院茶礼容易为一般老百姓接受，因此佛教的影响较大。 

佛教是公元前6至5世纪由古印度释迦牟尼创立的（大致与我国的孔子、老子时代相当），最初由西域传入我国，东汉初年开始广为流传，在隋唐和盛唐时，全国已经有了很多的佛教寺院，寺院经济也有了突出的发展，其中茶叶是重要的内容。

唐代饮茶习惯与现在可大不一样，茶里是要放盐的，而且加工工艺以未发酵的团茶为主。后来经过历代改进才有了我们今天喝的炒制的茶叶，而日本基本保留了我们唐代饮茶习惯，所谓的沫茶味道其实并不好，不过日本人一再强调，他们喝茶更多追求的是仪式的庄重和谐，以求达到心灵的平静和满足，至于味道是次要的。

多喝茶有益健康.

独到，开眼界！

平常的茶，小孩也要到十几岁才肯喝，咽一口酽茶觉得爽快，这是大人的可怜之处。。。。所以我总觉得人到了壮年以后，或者入了老境，才慢慢品出苦味乃是一种挺不错的滋味，是世味的底味。 ——周作人