各位看官,如有重复发贴请勿怪哦.蓝印花布南通与蓝印花布 　　　江苏南通地处美丽富饶的长江三角洲冲积平原，东临黄海，南倚长江，气候温宜，山青水秀，物阜民丰，素有"崇川福地"之称。　　南通是中国近代民族工业发祥地之一，1984年被国务院列为首批沿海对外开放城市。 　 　　南通历来是人文荟萃之地，吴越文化，荆楚文化，齐鲁文化在此融汇，形成了江海平原独具特色的地域文化风情。　　在千余年的历史中，南通人民创造并发展了丰富多彩、名噪四方的民间工艺。诸如扎染、彩锦绣、哨口风筝（板鹞）、木版印画、工艺葫芦等。　　南通蓝印花布便是其中最具代表性的民间工艺品之一。 　 　　南通民间蓝印花布始于明代，流传至今。经过一代代民间艺人尤其是当代民间工艺家的不懈努力，从单一的土布制品走向多种面料的制品，从生活实用型走向实用、装饰多种类型、从田野阡陌走向城市都会，达到了它前所未有的辉煌。 　　简单、原始的蓝白两色，创造出一个淳朴自然、千变万化、绚丽多姿的蓝白艺术世界。 　 　　我们深信，随着改革开放的深入发展，蓝印花布艺术定能进一步开拓，会有越来越多人认识它、喜欢它。　　愿它成为现代城市的一道亮丽的风景线！ 南通土布的形成与发展 　 　　南通濒江临海，土壤、气候适宜棉花生长。元、明以后，棉花在江海平原广为种植，并“纺之为纱，织之为布”。　　明代中期，从江南引进织造技术，带来了南通土布的发展。　　明末清初，广州花商传来了蓼蓝种子（植物蓝靛的原料），南通民间蓝草的大量种植，为蓝印花布就地提供了染料来源，从而促进了印染工艺的产生。　　各集镇相继建立染坊，为农家来料加工印花布。染坊的发展使南通民间蓝印花布"衣被天下"。 南通蓝印花布工艺流程 　　南通民间蓝印花布，全凭人工手纺、手织、手染而成，其图案全凭手工镂刻，每幅刻好的纸版都似剪纸艺术。　　花版镂空后，经刷桐油加固，然后再用石灰拌黄豆粉，加水调成糊状，通过花版括在布上。　　待灰浆晾干后，投入缸内染色，染成的布呈深蓝色。　　染好的布去了浅浮灰浆，密封处露出本色。灰浆块面大的地方，灰层在染色的卷动中自然裂开，蓝靛随着裂缝渗透到坯布上，留下了人工无法描绘的自然冰纹。　　自然冰纹是蓝印花布艺术的灵魂。 南通古旧蓝印花布精品 　　南通民间蓝印花布具有浓厚的乡土气息，适用于做民间日用装饰品，可做服装、头巾、被面、兜肚、包袱、门帘等。 　 　　南通民间蓝印花布在数百年的发展过程中，经过历代民间艺人的不断挖掘、切磋、丰富，产生了不少手工精湛、设计新颖的精品力作。南通蓝印花布艺术馆珍藏的民间传统优秀制品及图片资料便有上千件之多。 南通现代蓝印花布艺术的创新和发展 　 　 　　南通民间蓝印花布，在传统工艺的基础上，不断适应时代的需求，已由原来的单面印花发展成双面印花，由单色发展成复色，由小布发展成印制宽幅布。 　 　　近年来，蓝印花布又渗透到现代都市人的生活中，如蓝印花布时装、门帘、壁挂、台布、鞋帽、包类、玩具等，无不散发出一种蓝与白的艺术魅力，并形成了蓝印花布制品系列。 南通蓝印花布艺术的外向开拓 　　南通蓝印花布浓郁的民间特色和广泛的实用装饰用途，日益受到人们的青睐，其产品远销美国、欧洲、东南亚、日本、台湾等国家和地区。　　南通蓝印花布艺术馆曾先后在北京、上海、大连、珠海、苏州等地举办蓝印花布展，还应邀在台湾举办蓝印花布系列作品展。 南通蓝印花布艺术馆 　 　　为保存和弘扬南通的蓝印花布艺术，1997年南通市在美丽的濠河畔建立了南通蓝印花布艺术馆，并下设了蓝印花布艺术馆展示中心、蓝印花布艺术馆制作中心、蓝印花布艺术馆服饰中心。　　这是我国第一家集收藏、展示、研究、生产、经营为一体的蓝印艺术馆。 　 　 　　该馆现珍藏明清以来的蓝印花布制品及图片资料近千件，保存着大量优秀的民间传统制品，展示南通蓝印花布的传统工艺流程，为国内外广大爱好者学习、欣赏、研究民间工艺美术提供了良好场所，使中国的传统民间艺术-南通蓝印花布得到更大的继承与发扬。 　　该馆建立以来，已先后接待了日本、瑞典、美国、德国、新加坡等国家以及香港、台湾地区的数十个代表团，蓝印花布艺术馆美名饮誉海内外。

通派盆景 　　通派盆景的显著特色，是选用尖短小叶罗汉松（俗称雀舌罗汉松）为材料，攀扎成“二弯半”的格局，即主干攀成二弯半，每个弯上有三个主枝，每枝又扎成扁平如云的片干。　　看上去形象如狮，端庄稳重，像是一幅立体的画，深得人民喜爱。

扎染 　　扎染古称“绞洁染”，是一种古老的手工艺品，初见于魏晋，南北朝，盛行于唐代，至北宋仁宗皇帝，因扎染服装奢侈费工，下令禁绝，使扎染工艺一度失传。　　七十年代初，南通首先恢复扎染生产，并不断创新，使扎染技艺更趋完善。　　扎染分扎绞和逢绞两大类，扎绞又称“鱼子结”，用线在在米粒大的小点上顺序环绕打四道线结，工艺要求高，产品富有立体感和弹性，逢绞是用针线按设计好的图案造型穿行，抽紧而染，文饰活泼大方，韵味生动自然。　　扎染产品丰富多彩，既有时装，领带，围巾，拎包等日用品，也有和服，腰带，壁挂等珍贵工艺品，既有丝绸产品，也有绵麻织物。

季德胜蛇药片 　　产品根据蛇医专家季德胜的秘方制成，南通制药总厂出品，为国家银质奖产品。　　全市各药店均有出售。该药专治被蝮蛇、眼镜蛇、五步蛇咬伤的中毒症，因蝎子、蜈蚣等毒虫咬伤所引起的肿痛等。

西亭脆饼 　　原名复隆茂白脆，始产于清光绪年间，已有100多年历史，产地为通州市西亭镇。曾获95国际食品博览会金奖。　　这种脆饼选料讲究、加工精细、形态别致、层次分明、香甜松脆、富有营养，是家庭食用、旅游携带、馈赠亲友的优质食品。

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如皋火腿 　　如皋火腿的生产始于清咸丰初年，与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，为全国三大名腿之一。　　如皋火腿薄皮细爪，形如瑟瑟，色红似火，风味独特，以色、香、味、形、“四绝”闻名中外。可常年贮存，供四季食用。　　烹饪可蒸、煮、炖、煨、炒、焖、烧一般清炖和煮食为佳。

如皋丝毯 　　以生产丝毯闻名的如皋工艺丝毯厂，曾两次为我国政府制作大型艺术壁挂，作为国家礼品赠送联合国。该厂与著名画家、艺术院校合作完成的多幅丝毯，被国外著名博物馆购买珍藏。　　如皋丝毯已从传统的方、圆、矩形毯发展到三角形、多边形、波浪形、不定形毯；从传统的单面丝毯发展为双面丝毯；从传统的手工栽绒到综合运用编、织、结、拉、盘、钩、簇等新工艺。　　目前，该厂已有地毯、壁毯、双面屏风三大类，计10多个系列，1000多个品种样式。

海安糯米陈酒 　　海安特产之一，已有150多年的历史。该酒选用优质糯米为原料，采用传统制作工艺结合新的科学技术，经化发酵，长期陈酿，精心过滤制成，具有原色原味的特点。　　酒味醇浓甜美，酒度在14度左右，内含人体所需的葡萄糖和多种氨基酸，是一种糖份适当，酸度适宜，营养丰富的低度饮料酒，加上该酒兼具舒气、健胃、养血、暖腹等多种功效，特别适合妇女服用。　　近来，该县在糯米陈酒的基础上，精心酿制，隆重推出“女宾”酒，受到市场欢迎。

嵌桃麻糕 　　南通嵌桃麻糕，选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料，精工细作而成。每斤两条，每条五十片上下，片片色泽金黄，嵌桃均匀，香、甜、松、酥。干吃，酥而甜，有一股浓郁的芝麻清香，泡食，香味四溢，爽口而不腻，且芝麻，桃仁等原料中，含有百分之十点七蛋白质百分之十五点八脂肪，百分之三十七点一蔗糖，可谓之色、香 、味俱全，营养丰富。 　　嵌桃麻糕，相传有百余年历史，当时，通州城内，有一姓许，名松甫者，于东门设一“鼎泰”号杂货店，以产茶食糕点为主，在外埠亦有店铺经营。后来，许氏于清朝府内捐得一官，常有上等茶点进贡。唯独通帮老师傅所作之嵌桃麻糕，选料精细，加工讲究，味美可口，颇有特色，最为著称。从此，南通“鼎泰”麻糕被誉为“官礼茶点 ”，扬名于天下，脆饼问世后，麻糕、脆饼媲美，为南通两大闻名特色产品，越来越引起中外人士、海外侨胞浓厚的兴趣。　　南通麻糕，亦曾得鲁迅先生赞赏。据南通图书馆藏之鲁迅舍弟周作人同学，南通人《季自求日记》手稿中记载，辛亥革命季自求在孙中山的参谋本部任军职，后去北京，与在教育部任佥事之鲁迅相识。季自求爱好文学，常与鲁迅往来。鲁迅在一九一二年至一九二○年的日记中，有五十处记载了与季自求的交往。一次鲁迅与季在畅谈中，鲁迅曾向季自求借 《南通方言疏证》去研究南通方言，季自求也曾将家乡的麻糕馈赠给鲁迅，鲁迅品尝后，定然认为名不虚传。故在一九一四年十一月十五日鲁迅日记中有“南通馆坐少顷，持麻糕一包而归”。抗日战争爆发 后，“鼎泰”停业关闭，后由该店张某，开设“永泰仁”杂货号，继承“鼎泰”制作麻糕，继而稻香村、景福斋以及大兴、大隆、鼎隆等茶食店，亦先后竞相生产，麻糕生意越做越兴隆，名气也越来越大。

董糖 　　董糖系明末如皋爱国名士冒辟疆的爱妾董小宛亲制而成，故称董糖。　　其特色是入口易化，酥松香甜，食之口齿留香，回味久长，营养丰富，老少咸宜，300余年来誉满大江南北。

清炖狼山鸡 　　狼山鸡是世界八大标准鸡种之一，原名“岔河大鸡”、“马塘黑鸡”，1872年由一位英国水兵在南通发现此鸡，带回英国后，取名为“狼山鸡”。狼山鸡以黑色毛居多，色彩绚丽，身高腿长，皮薄肉细，味鲜冠群，为蛋肉兼用型鸡种。狼山鸡输往国外后，分布各国，曾列入世界优秀家禽图谱。　　狼山鸡由于皮薄肉嫩，所以吃法甚多。清炖狼山鸡，又称“原焖狼山鸡”，汤肉兼美，鲜香俱佳。《中国名菜谱》和《中国烹饪词典》均有记载。

白汁鮰鱼 　　鮰鱼又名白吉鱼，长吻鳍，品种繁多，仅长江下游就有13种之多。南通狼山一带江段出产的鮰鱼，白中隐红，刺少肉嫩，为长江长吻鳍中稀有的名贵品种。　　明朝人杨慎认为白吉兼有河豚、鲥鱼之美，无毒又无刺，用他的话说，“粉红雪白，洄美堪录，西施乳溢，水羊胛熟。”此菜已收入《中国名菜谱》和《中国烹饪词典》。

海门提汤羊肉 　　海门山羊素以肥嫩鲜美著称，海门提汤羊肉在明末清初即久赋盛名。　　当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料，经过独特的烹调而成，具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、腥味轻等特点，蒹有暖中补虚、开胃健身之功效。　　提汤羊肉都在冬天制作，可拌上粉丝、青菜心用原汤白烧；海可以上酱油、冰糖和少许羊油红焖。三种吃法别有滋味，同中有异，异中有同，妙不可言。

糖醋黄鱼（ 　　产于吕四渔场的大小黄鱼，是我国最古老最重要的经济鱼类之一。黄鱼含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁等多种营养成分。　　大黄鱼胶更是高级营养补品。黄鱼吃法较多，有红烧、煨汤、清蒸、风糟等多种食法，糖醋黄鱼为南通名菜。

勾针衣 　　南通的传统手工产品之一，有“东方珍品”之誉。勾结技艺源于古代沿海妇女的鱼网勾结，后来勾结童袜，发罩，烟袋套一类简易日用品，如今融勾绣镶嵌补缀等各种技法于一体，人物，山水，花卉，翎毛，各种花纹涂饰均可勾织。　　钩针衣花形清秀，立体感强，即有传统工艺的庄重典雅又有现代艺术的华丽和飘逸。　　现海安，如东一带有几万妇女从事钩针编织，海安“美乐牌”钩针衣有省，部优质产品证书，畅销日，美等十多个国家和地区。

王氏保赤丸 　　产品系南通名医世家王氏祖传儿科良药，由南通制药总厂精选地道药材，并特邀秘方传人王绵之教授监制而成，专治小儿乳滞疳积、感冒发热、痰厥惊风、喘咳痰鸣、乳食减少、呕吐腹泻、大便秘结等症。　　1983年以来连续荣获国家银质奖。全市各药店均有出售。

颐生酒 　　产自海门颐生酒厂，本世纪初由张謇始创，1906年在意大利举办的万国博览会上获金奖。　　该酒以粘籽红高粱酿造的优质大曲酒为酒基，加入茵陈、佛手、红花、陈皮等十多种药草汁液经半年以上贮存而成，其色青黄透明，其味醇和爽净，清香绵柔，具有健脾胃、治风痰、舒筋骨、活血液的功效。

如式香肠 　　如式香肠是具有100多年历史的如皋香肠，产品誉满全国，被评为商业部和江苏省的优质名特产品。　　其特色是：条形整齐、肉质紧密 、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富、精肉嚼而不老、肥肉油而不腻，深受群众喜爱。

如皋肉松 　　如皋肉松的生产始建于1914年，建国后由如皋肉联厂生产。原为“太仓式”肉松，由于不断改进生产工艺，研制最佳配方，已形成了如皋肉松自己特有的风味。　　1982年起“金梅牌”肉松连续被评为商业部名特优质产品；1985年在
巴黎
荣获国际美食学会与旅游观光委员会授予的金质荣誉奖章，这是我国在国际上获得第一枚肉食品金牌；1988年获首届中国食品博览会金牌。1992年“如皋牌”肉松获香港国际食品博览会金奖。