大雪，又称“大雪节气”，是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。斗指壬，大雪节气是干支历子月的起始，标志着仲冬时节正式开始。 大雪节气是反映气温与降水变化趋势的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。大雪时节，人们会明显感到气温变低、降水量增多、白昼缩短。受暖湿气流和冷空气的共同影响，中国不少地区会出现降温、大风天气过程，最低温度降到0℃以下，寒气逼人。 大雪时节古人有“踏雪寻梅”“寒江钓雪”“烹茶煮雪”“大雪藏冰”等习俗。在北方地区，人们有观冰、戏雪、赏封河，乐享多彩冰雪活动。许多地区都有大雪前后腌肉的习俗，鲁北民间还有大雪喝红薯粥的习俗。