大乌叶，属凤凰单丛十大香型里的黄栀香，其名字因其叶色较深，潮汕本地人称为乌，再加上其叶片幅度较大故而得名，其干茶条索较粗壮，色泽呈墨绿之色， 分三季采摘，春茶的大乌叶口感上更为鲜爽，秋茶的大乌叶经过夏日的历练，香气更为沉稳，入口不似春茶帮锐，而是绵柔的甜，而雪片的大乌叶，香气最为特别，入口口感是绵密的润，这三个季节的大乌叶，犹如三个不同风格的风景，展现出了各个季节不同的生命力