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油炸馓子 油炸馓子，是新疆回族、维吾尔族等少数民族喜爱的风味名点。馓子的油炸制作和造型很特别，给人一种盘旋而上的动态感。馓子的制作，首先用清水煮花椒，捞去花椒留水待用；取面粉，按一定比例加清油、鸡蛋、盐和花椒水和面反复揉，揉好后切成若干块，再揉成面团备用；待油热时，取面团块压成饼，从中捅洞，由此连拉带搓，盘成数层再细拉，用筷子撑开，放入八成热油中，用筷子撑成需要形状并来回翻动，炸至金黄色时捞出。金黄色的馓子吃起来又香又脆，色味俱全。
2006年05月17日 04点05分
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粉汤 粉汤是回族拿手的小吃。据说回族姑娘出嫁前，大都要接受母亲做粉汤的教导，使其能成为做粉汤的好手。粉汤是先用淀粉打出凉粉后，再切成杏子般大小的四方粉块，然后用羊肉、肉汤、番茄、菠菜、白菜、木耳、红辣椒等并调入食醋、胡椒粉熬成汤放进粉块而成，粉汤酸辣适度，不油不腻，粉块香软爽口，味道很合北方人的口味。粉汤做法虽不很复杂，但要做好却很不容易，不仅要掌握好配料、调料，还要注意火候。 粉汤是回族拿手的小吃。据说回族姑娘出嫁前，大都要接受母亲做粉汤的教导，使其能成为做粉汤的好手。粉汤是先用淀粉打出凉粉后，再切成杏子般大小的四方粉块，然后用羊肉、肉汤、番茄、菠菜、白菜、木耳、红辣椒等并调入食醋、胡椒粉熬成汤放进粉块而成，粉汤酸辣适度，不油不腻，粉块香软爽口，味道很合北方人的口味。粉汤做法虽不很复杂，但要做好却很不容易，不仅要掌握好配料、调料，还要注意火候。
2006年05月17日 04点05分
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哈密油桃 哈密油桃，果实圆形，平均单果重90克左右，最大果重180克。果顶圆平，两半对称，果面清洁光滑，果面浓红，色泽艳丽。果肉橙黄色，肉质属软溶质，风味酸甜，有香气，含可溶性固形物10.5%。品质上乘，耐贮运。
2006年05月17日 04点05分
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油香 油香是一种油炸面食品，金黄锃亮，味道香酥，若与粉汤搭配食用，美不胜收。
2006年05月17日 05点05分
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我的袖子不是用来擦嘴的!是用来....擦...鼻子的!哈...生熟不分!太不讲卫生了!想害死我啊你!....
2006年05月19日 13点05分
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没，没……哪能呢？！我刚学会烧菜不久，所以……哎……
2006年05月19日 14点05分
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上次我去济南,偶遇一新疆餐馆,就进去点了盘拉条子,恩,很地道的新疆产,味道一流啊!
2006年05月21日 13点05分
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哎呀……事先不是说好了吗，那不是我的错！还有一个小情报，就是不瞒大家说，那天我发此帖时正值午饭时间，开始还没什么特别，后面我的胃就开始向我大发牢骚了……为了能让咱哈密吧红火起来，我可以舍弃一些！呵呵……
2006年05月23日 04点05分
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姐姐 再多加几张新疆饭的图撒 想死哈密了我遇见的新疆饭都不正宗
2006年05月23日 09点05分
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