最近西贝和罗永浩上热门了，在我看来这根本上是一件由标准缺失或标准同大众认知不符带来的纠纷。
24年前，央视搞过一次“整顿市场经济铁序，我们在行动”的活动，当时，我在栏目的评论区做了评论，还被选上了热门，今天居然还在，又被我找出来了.
网址：https://finance.cctv.com/financial/xingdong/sanji/pinglun3.html
二十多年过去了，不可否认，现在的消费环境发生了根本性的转变，之前面临的问题主要是跌出底线的问题，今天大部分已不再担心，偶有个例，基本上都上了315晚会，但是，新的问题也是不断涌现的，今天的问题，主要是人民对美好生活的向往和未及时更新的生产力和生产关系之间的矛盾，或说是不充分的问题。是向上成长的问题。就比如这个预制菜。
当然，当下的着力点还不该是完善标准的问题，因为众口难调，怎么制定这个标准都会有争议。
所以，还是建议上线全国性或地方性的备案系统，先从规模以上餐饮企业开始，菜品的原料（细化到冻肉还是鲜肉，鲜菜还是干菜还是冻菜，等等）和工艺都上网，可文字，可视频，消费者消费后凭消费小票上的标识（二维码）进入系统。可查，可传播。
是不是有点小题大作的感觉。但我认为，在中国，这是符合当下国情的。
从舌尖上的中国开始，到现在，就刚前天吧，我妈还在无聊时看了一个CCTV7的描写军营里厨师做饭的节目，还是那个套路，用镜头放大特写原材料和烹饪过程，这样的节目数不胜数吧，那么问题来了，这样的节目熏陶出来的消费者很注重食物的制作细节是不是非常的合理啊。
营造国内大循环，第一是要让大部分人有钱，敢消费，第二就是要营造愿消费的市场环境，具体到餐饮行业里,就是增加透明度，西贝开放后厨就是一步很好的尝试，我相信他也愿意在系统上线后，把自己的原料和工艺摆出来。