怎么这么多沙姜鸡的帖子
抗压背锅吧
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level 11
飘啊飘💤 楼主
鉴于想广东海南生活过，一段时间，分享一下沙姜鸡的做法
首先沙姜鸡是蒸菜，一般需要清远鸡，这种走地鸡经常锻炼健身，肉质紧实，不过现在鸡都出不去了，大部分都是在家尽力假装走地鸡，一般买现杀的不怕过期。然后就是沙姜，首先要把姜打烂，加上生抽耗油放一点米酒倒入鸡块中腌制，腌制好后不用加水丢锅里焖就行了。
当然，还有的地方沙姜鸡不是蒸菜，是炒菜[吐舌]这个我就没吃过了，在那边鸡还是蒸的好吃。
2025年09月11日 14点09分 1
level 14
三块半
一直都觉得沙姜鸡比白切鸡好吃太多了
2025年09月11日 15点09分 2
风翼莉安
true，用沙姜鸡来下饭我能干成大胃袋，我能吃成余子涵
2025年09月12日 07点09分
level 11
飘啊飘💤 楼主
这是我的懒狗做法，实际上要用砂锅干焗，味道更好
2025年09月11日 15点09分 3
向晚饲珠珠
@圣晶石🔯🔯🔯 厦门人来了，姜母鸭要用那种砂锅下专门的姜去嘟嘟嘟把鸭油逼出来，当然我不会做，这玩意儿家庭不好做的……做好之后那个姜都贼好吃是咸甜口甚至可以下饭，如果专门来吃的话推荐去同安还是翔安来着，有一家叫阿呆咸鸭店。他家姜母鸭独一档存在，记住是咸鸭店不是姜母鸭，他家被抄了一堆盗版叫阿呆姜母鸭的浑水摸鱼的虽然也能吃但差远了
2025年09月12日 04点09分
圣晶石🔯🔯🔯
姜母鸭也分享一下，这几年准备去厦门吃一次
2025年09月12日 01点09分
😚🍭º厶
什么做法，沙姜鸡要爆炒的
2025年09月12日 04点09分
圣晶石🔯🔯🔯
@向晚饲珠珠 前女友厦门人，她说要带我吃姜母鸭，没机会两个人吃了打算有时间一个人去厦门尝尝[汗]
2025年09月12日 05点09分
level 11
浅伤的渊
关键词提取：姜，鸡，真菜，超菜
2025年09月11日 15点09分 4
贴吧用户_QeXHW
把姜打烂
2025年09月11日 16点09分
贴吧用户_J5VPCMX
没有尽力？
2025年09月11日 17点09分
薇薇加佳比
已取餐
2025年09月11日 17点09分
gakki🔥
不如on马蹄水[吐舌]
2025年09月12日 04点09分
level 9
远走洛杉矶💤
你最好是在说沙姜鸡[哈哈]
2025年09月11日 15点09分 5
level 9
time受伤的男孩
不用清远鸡，随便买只鸡可以吗？
2025年09月11日 15点09分 6
8u114514th
不行，老广会说不是本地的鸡，不正宗。网购广东鸡也不行，老广会说离开了广东的鸡就不算广东鸡了
2025年09月12日 03点09分
keepit♬
@8u114514th 有一说一，冰冻过的就是垃圾，还不如去附近买农户散养的走地鸡，新鲜才是最重要的
2025年09月12日 06点09分
飘啊飘💤
都差不多，那边的鸡肉比较嫩，鸡油多，随便买的鸡就多加点油
2025年09月11日 15点09分
time受伤的男孩
@飘啊飘💤 好哦，哪天试试
2025年09月11日 15点09分
level 13
亦然letter
东莞这边没接触过，这是潮汕那边的菜，我们这边都是盐焗或者白切烧腊
2025年09月11日 15点09分 7
🔰属性全点防御🔰
不是潮汕那边的菜，是广东西边粤西地区的菜。珠三角这边白切鸡吃姜蓉蘸料，粤西那边是红葱头加沙姜，也特喜欢加沙姜。
2025年09月12日 04点09分
西红柿番茄71
潮汕吃鹅比较多
2025年09月12日 06点09分
level 9
wbcwind
好像跟白切鸡差不多，就是调料不一样
2025年09月11日 16点09分 8
飘啊飘💤
正宗的是要靠干焗的，我这个是抄那边房东做的，没有砂锅，这样省事，味道也不差
2025年09月11日 16点09分
level 11
八海镜南🐶
上点图看看
2025年09月11日 16点09分 9
level 9
BadApple
更喜欢葱油白切鸡
2025年09月11日 16点09分 10
level 1
待会见▫
沙姜鸡两种做法，一种是煎焗，而另一种是白灼后过冷河切好淋沙姜，沙姜跟普通的姜味道不同，很多不爱吃姜的兄弟大概率也能接受，用来炒鸡杂也是不错的选择
2025年09月11日 16点09分 11
level 12
米桑策划（）少人
鸡走不出去，在家里尽力？你什么意思[笑眼]
2025年09月11日 17点09分 12
growth🌊
哈哈哈哈神人
2025年09月11日 17点09分
今天要早睡1
[笑眼][笑眼][笑眼]你不说我还没意识到
2025年09月12日 05点09分
取名难--、
爆了
2025年09月12日 06点09分
level 12
超级派大星♬
沙姜啫鸡好吃
2025年09月11日 17点09分 13
level 8
iyooooooo
虽然内容很正常
但又好像不太对劲[疑问]
2025年09月11日 17点09分 14
level 8
裘小石
没错，沙姜鸡是蒸菜[哈哈]
2025年09月11日 17点09分 15
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