【第一部分：什么是农药残留？】
“首先明确概念：农药残留，指农药使用后残存于生物体、农产品（或食品）及环境中的微量农药，包括其有毒代谢物和杂质的总称。我们常说的‘残留量’，单位是mg/kg（每千克样本中含多少毫克农药），这是衡量安全性的核心指标。
需要强调的是，农药残留是施药的‘必然结果’——就像给植物治病要吃药，完全无残留的农产品在现实中不存在。但关键在于：残留量是否超过‘最大残留限量标准’（MRL）。若超标，可能对人体或生态环境造成风险；