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耶加雪菲新手手冲咨询 头一个帖子发了竟然被吃了,只好重新手打第二次,如果发重请版主删除。 新手继续咨询下手冲的问题,自己也查阅了不少书籍和知乎等网站,绝非伸手党,下面列举目前存在的三点疑惑: 一是关于最后粉状问题,以前都是水冲的很高,现在换了冲水尽量漫过咖啡粉层一点点以后后,就再也冲不出来深V的咖啡粉形状了,而是凹进去的一个平层的粉层,请问这种情况是否可以,多段注水的方式(挺多段)。 二是关于时间及风味问题,现在冲的耶加雪菲是中烘焙豆子,LIDO调整为12刻度,水温为88度,水粉比1:15,闷蒸28秒,最终萃取溶液220毫升,用的是HARIO虑壶和虑纸,但是最终萃取时间总是在2分50秒到3分钟左右的时间,想请问各位大神这个时间可以么,那种两分左右冲出来的到底是用什么方式冲出来的,可借鉴资源太少了,学不会。 三是风味问题,主要就是因为以上两点会有告诉我什么方式不重要最重要是好喝就行的,主要是楼主身处四线城市,一直没有机会去品尝一下大神做的耶加雪菲味道,走过附近两个咖啡店,感觉差不太多,说不出来我比人明显差多少。目前耶加雪菲出品酸味明显(是不是橘酸,舌头不太好用),苦感很淡,最后略有回甘,不知道到底耶加雪菲风味到底如何,文字还是难以表达,第三个问题还是无奈之举。 其实比较爱喝曼特宁的,本人对酸这一特质略有抵触情绪,但是还是想多几种咖啡豆都研究研究,所以目前改喝耶加雪菲了。 附最终粉状图:下粉状图是深烘焙豆子10刻度时候研磨的样子,现在已经改为12刻度了,还望各位大神不吝赐教。
我们相爱,不生病 有一本书,叫《有一种病叫爱情》似乎是某国的某一著名的心理学家写的。书中例举了许多因爱痴狂的病例,因爱而生恨,得不到而摧毁,看上去似乎爱就是一种残忍的恋情。书中还教育人要如何的去理性的分析爱。似乎要通过种种医学的手段去产生和堆积一种理性的爱。   诚然,从医学的角度而言,此书不愧是一部心灵的良剂。然,我却是一个文艺的人。骨子里深刻的浪漫让我始终变不了爱情中感性多于理性的看法。太理智的爱,在我的眼里只能称之为一种情感,而非一种爱。   也许现代的爱与工作。金钱、社会地位一样。只是一种以步步为营,积心处虑的去经营的一种理智的情感。   而我,却一直崇拜与渴望着那么惊心动魄、千古传诵的真爱。如孟姜女,如梁祝,如宝黛,如罗欧,如那些每每看起来凄美却让人心疼到骨子里去的爱。这样的爱才能让我心动忘情而痛彻心扉。   套用此书解释,这些都是不正常,不健康的爱。都只是一种病态的痴情,我们的小孟同志就应含悲忍痛,老老实实的在家侍候公婆,抚养孩子。不该去撼天动地的那一哭!哭毁了千万劳动人民的心血!这是多么不智之举!而祝英台,逝者以已,实应以生者为重,节哀顺变,珍惜自己的生命。那个年代女子读书不多,留下个命为国贡献,说不定又是一巾帼英雄!而宝黛,那就更不值了,一个是为了公子多情而日日饮泣,最终年纪轻轻就丧了性命,另一个则是为了一个小心眼儿的小女人而放弃了一片森林!这是中国的爱情。而罗欧,这个振惊世界的经典爱情故事。从心理学的角度上去说,双方应竭尽全力的规劝家族以接受他们的爱,在实在规劝不了的情况下,自应尊重双方家族的意见,忍痛分手,毕竟爱情不是生命的全部。他们还拥有比爱情更重要的东西:如亲情,如家族事业,如友情等等。。。。。真真不该相约自尽,留下这一家族成员的思念和悲痛。   如若在他们那个年代,有着这样的心理指导,也许他们便会理智的去爱。理智的去享受爱情。真应感谢时代在进步,科学在进步,医学在进步。爱情也变得越来越理智与进步。   这类爱情心理书的诞生,拯救了多少病狂的心,挽回了多少轻生的生命!   而我则属于另类,依然固执的认为,相爱就是要深爱,以对方为生命的核心,以对方为喜怒的源泉,以对方为生存的动力。刻骨铭心的爱上一场,即使仍要分离,即使只是烟花烂漫,即使不能相守。但也要惊天动地,轰轰隆隆的去爱一场。   女友30岁因爱上异地一男子。便义无返顾放弃高薪的工作,辞别亲朋好友,只身前往。只为那个男子曾经花前月下的对她的许偌:要她永远快乐。于是,她便要前去轰轰隆隆的爱上一场,尽管身边尽上反对之声。我仍折服于她的那义无返顾的爱。于是仅以个人的力量。尽情的鼓励和祝福她,相爱的人就应该爱一场。   一年后女友来访,未语泪千行。扒拉了半晌,从包里掏出一本《有一种病叫爱情》这本书。原来她的义无返顾,不计较得失后果的勇气,在那个懦弱的男人眼里是一场空前的灾难。当她两手空空,只身前往时,那个懦弱的男人承担不起她的如火的热情与痴心。他对她说:他只想找一个平凡的女子相守,爱得太认真的女人让人害怕。他甚至认为她的痴情是一种病态的爱恋!于是推荐她读这本什么《有一种病叫爱情》的书。   而对着女友的泪我近乎残忍的说,写封信给他,感谢他的许偌,感谢他的懦弱,感谢他的残忍,感谢他的冷酷,感谢他的自私,感谢他曾经让你义无返顾的爱过。然后,头也不回的离开!有多远是多远,防着有日他会后悔。   是的,感谢他曾经的爱,感谢他的伤害。最后感谢他的成全,赶快脱身。再找一个真正疼惜自己的男人。再把这一腔浓浓的痴心全部付给他,至少他不会害怕,至少他会承担,至少他不会认为是一种病。至少他会感动,至少他也会将一腔浓浓的情赠于你,至少他会将你当成生命的主角。   因为感动天地,刻骨铭心,千古传诵的爱是相爱而不是单恋,相爱,彼此珍惜,再痛、再痴、再狂、再疯、再不可理喻、再莫名其妙、再多愁善感,都是爱而不是病,都应去珍惜,而不是治疗。
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