年轮349 年轮349
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没有犹豫的时间,朋友有事,必须去一趟银川,想象中的银川,应该和甘肃北部一样,空气干操,植被稀少,想的最多的还是沙漠,然而此行彻彻底底颠覆了自己对银川的认识,塞上江南果真不虚此名,进入盐池就发现了一处湖面,这说明了什么?搞农业的人都很清楚。银川的街道,特别的干净,道路宽敞,东立黄河,西界玉门,南接萧关,北控大漠,西夏王朝虽然短短的200年,足矣说明了这里的适存性,鱼米之乡不浪得虚名,黄河大量的滩涂育出了肥美的鱼,其中黄河鲤鱼,较为出名,黄河的水在此运作的淋漓尽致,七纵八横的灌溉渠多如牛毛,不想南方的空气那么湿润,干燥的气候,和充足的水源,造就了宁夏大米的独特性,表面光滑,晶莹剔透,细腻油亮,入口粘而不腻,滑润爽口,口感极佳。康熙皇帝,曾将宁夏大米钦点为筵席主食,称为珠梗米,到现在通过改良,我们应该比康熙以前吃过得更好。 因急于回家没敢久留,听说中卫是个好地方决定启程,夜宿中卫,西瓜是中卫农业的拳头产品,石头西瓜,不是石头做的,也不是石头里面种的,只不过是在石头滩,开出一条沟,里面沙土丰富,减去石头,铺上滴灌带然后种上西瓜苗,覆盖上塑料薄膜,自己本身就有着良好的产品质量,又因当年温主席的一张照片产生的名人效应,一下子风靡全国。 中卫最繁华的地方就是鼓楼周围,中卫城市不太大,就那块比较繁华,因为有着四分之一的回民,牛羊羊肉在当地的各种做法也就是当地的特色小吃,卫生是一个饭店生存的根本,我们找了一家叫杨三蹄王的店坐了下来,敢称王的店应该不错,也就是我们坐下的理由,卫生还可以,回民的生意大部分都是家传的,十几岁的小孩,都学会了迎来送往的基本功。怕不习惯点了一斤手抓羊肉,一个羊蹄,调教汁特别简单,蒜泥油泼辣椒但油不多,然后就是盐少许醋多来。醋酸的不烈,忒别的綿香,好吃,唉不说了,又想吃了流口水了,下次一定再去。
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