围炉烹茶🐯 UaKZSib3tm
签名是一种态度，我想我可以更酷...
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大家一起喝茶，开心交流，找自己最合适最喜欢的茶！下周争取排名1000以内
大家开心喝茶水贴，有问题大家一起交流！快快乐乐每一天！
2012革登！中期好口粮
2016荒野贡眉，转化漂亮，甜，喉韵深，回甘好，香气迷人！
关于醒茶的器皿选择！ 关于普洱生熟醒茶罐选择的小小心得！ 紫砂罐 适合用来醒熟茶 紫砂是双气孔结构，散杂味，当然紫砂醒茶罐里的茶 最好半年内喝完，不然有跑香的可能！紫砂罐最好不用用来醒生茶，不过对哪种仓味很重但没有发霉的生茶还是有一定效果！ 瓷罐 适合存放生茶散茶新生茶，瓷罐只要盖子密封好基本不透气，也基本不会跑味吸香。瓷罐不适合用来醒熟茶，不透气，放进去啥味道放久了还是那味道！ 建水陶 坭兴陶罐 这是本人用了几年下来觉得最适合用来醒茶的罐子，生熟皆可。建水陶 坭兴陶属于单气孔结构，而且料子保真率好，性价比还可以能最有效的驱杂味 聚茶香！我有个罐子放的新茶散茶放旁边一年多忘记喝了，开盖还是很香！ 纸盒 只要没异味短期用来醒茶也是非常不错的。 还是一些比较另类的材质如不锈钢，玻璃，金属，没有接触过！如有吧友用的好的也可以告知一下！ 其实仓好的生茶 不用醒 直接喝也是好喝的！熟茶么仓好仓坏醒一下都是有必要的！
茶人的节日～5.12国际饮茶日！
福鼎白茶杂谈！ 今天来讲讲福鼎白茶在购买，选择等级等方面要注意的事项！ 一：牡丹以上等级包括牡丹，牡丹王，白毫银针的在条件允许的情况下（家里放茶地方宽裕）最好选择散茶，因为传统福鼎白茶都是以散茶的方式存放，压饼，砖等固体心态大概在2000年左右才流行开始（为了节省空间，方便运输）当你在购买福鼎白茶的时候，如果买的是2000年以前的白茶饼的时候，你就要慎重了，不是说2000年以前就一定没有饼砖的茶，而是留存至今的非常少一般都是私人订制的！ 二：有些店里会有那种老白散茶新压的饼，您也要留个心眼，一般陈化多年的散茶是舍不得再去压饼的！ 三：关于老白茶做旧，老白茶做旧是行业里非常普遍的现象，随着福鼎白茶的销售的火爆，特别是老白茶的暴力，呵呵，套路就多起来了！以下来说说几个经常用来做旧的工艺1：福鼎白茶工艺讲究不揉不捻，随着长时间的转化，干茶的色泽会向越来越深的方向发展！而做旧的白茶通过轻揉轻捻，在蒸压的时候加高加长温度和时间，或者增加茶叶的含水量使其轻微发酵！ 二：高温烘干，福鼎白茶都是自然日光萎凋，低温炭焙。都是采用低温工艺，保证后期强劲的转化。而造假者为了提高效率产量和当时的口感 让白茶迅速变甜，出红汤采用萎凋槽，高温烘干，这样出来的茶，口感甜，但白茶中的活性物质已经消失殆尽，不再有转化的条件！ 三：老茶散面，新茶作芯！这个很容易理解！ 怎么来区分观察做旧白茶和传统白茶呢！ 一：辨别白茶是否做旧就是看外表，我们买白茶的时候最先映入眼帘的就是外表，一款自然陈化的老白茶要比做旧老白茶的外表漂亮很多，因白茶，在新茶的时候叶片的颜色以绿色或者黄色为主，在经过转化之后，毫会转化为成银灰色，叶子的颜色主要以黄色、褐色、棕色、古铜色、深绿色、墨绿色等等，总之就是一种五彩斑斓的感觉。做旧老白茶就不一样了，做旧老白茶，因为要经过高温的烘烤和发酵，白茶的色素物质被大量破坏，所以做旧白茶的颜色看起来是很黑的，茶叶颜色深的可怕，叶片和茶梗也毫无光泽，就算把茶饼拿到阳光下，也无任何光泽可言 二：还有一种老白茶，更让人生气，茶友在购买老白茶的时候，看茶饼的表面没有任何的异样之处，便觉得这茶应该没有问题，但撬开茶饼之后，却让人大跌眼镜，饼里面完全是另一副模样，饼里面很难找到完整的叶片，都是茶叶的碎末。 这样的手法叫做“外老内新”，白茶在压制茶饼时将新茶放在里面，老茶放在外面，所以从外部来看这茶好似没有任何问题。一款真正的老白茶，里外都是一样的，若是在撬开的过程中，看到茶叶上粘着许多茶末，应该是在白茶压制时，一些剩余的边角料被一同使用了。 总之，好的老白茶里外是一样的，做旧的老白茶里外是不同的。 三：一款正宗的老白茶在经过陈化后，色素物质有所转变，茶汤的颜色开始变深，多为琥珀色、红石榴色等，颜色透亮清澈，看着十分有食欲，如果老白茶在冲泡次数过多后感觉茶汤颜色变淡，您还可以拿去煮，这样汤水的颜色会重新变回橙黄或是橙红色。 自然陈化的老白茶香气是非常丰富的，有枣香、粽叶香、荷叶香以及一种特别的药香。做旧老白茶就不一样了，汤水浑浊茶叶不耐泡，在刚冲泡的时候颜色艳红，但冲泡三次以上后，颜色逐渐变得浅淡，并且茶香令人无法言语，由于做旧老白茶，在制作过程中经过重火将其烘干， 其原有的香气早已在那火焰中消失殆尽，留下的只有木屑香，以及些像是烧焦的气味。 四：用嘴巴品茶汤是最佳的一种方法，因为人的口腔中有着众多的味蕾，它们的存在就是为了分辨出食物的滋味，这样的品鉴方式，你才能快速找出好茶与做旧茶的区别。品质好的老白茶，茶汤入口柔软顺滑，它所带来的香气是枣香、花香、粽叶香、药香等，韵味悠悠。 而做旧茶给人的感觉是，香气毫无层次感，茶汤的味道单一，啜一口，做旧白茶还会带来喉咙的轻锁感。寡淡的茶汤，没有一丝的稠滑之感，让你喝一口就不想再喝。 所以想要避开做旧老白茶的陷阱，就需要我们从自身做起，不断的完善对白茶方面的知识，通过慢慢品茶、观茶，不断积累其中的经验，若是我们在买茶的时候没有提高警惕，那吃亏的还是自己。 福鼎白茶的入门知识就到这里告一段落了！ 以下是自己存的六年的寿眉汤色！
普洱茶的家庭存储！ 今天还是想说说老掉牙的问题：普洱家庭仓储！说下南方存茶喝的个人经验！ 一：放茶的地方一定要干净 清洁 无异味（家庭普遍有油烟味，香水味，油墨味……各种气味 一定要杜绝一下） 二：避光（所有光源包括日射光，灯光） 三：密封（相对密封 整提的可以放入散去纸味的瓦楞纸箱密封。单片大家会选择放入牛皮纸袋里直接密封，那样的话弊端很大。如果长时间不去开袋交换空气的话，茶不一定会霉变但是会失去茶性后期会越存越涩而且不化的可能！最好的办法还是在牛皮纸袋封口处用纸条或牙签隔一段空隙！便于有细微的空气交换！）我认为的密封是：大环境相对通风，小环境相对密封！大环境就是你把茶装进容器（包括纸箱，罐 ，干燥箱）放置容器的空间要相对通风。而你放茶的容器要相对密封！ 四：温度 温度南方的话关键是6月至10月底这段时间。大环境温度最高温度最好不要长时间超过30度！如果长时间处于高温的话有出现口感变酸的风险！ 五：湿度 湿度南方地区的话黄梅天是关键！入梅前提前做好准备！换新的干燥剂，不要去开箱，时刻注意一下房间的湿度，做好应对措施！湿度不要长时间超过65%！ 存茶在不霉变的情况下，要转出好的仓的口感需要温度，湿度，空气交换等诸多因素！所以存茶需谨慎！ 六：大多数茶友的茶都是通过邮寄方式到家的，首先你要注意一下，是南方（广东，广西）发货，还是北方或者昆明发货的！拿到茶以后一定要做下干燥处理在密封，特别是南方的茶友，如果是阴雨天收到茶饼切记一定要确认茶饼干燥在密封，方法一：可以把茶饼放在角落前，用风扇对着墙壁吹，同时放点干燥剂在茶饼上，在茶饼上放个温湿度计观察一下！很多茶饼都是茶友收到后直接入箱密封，结果饼没干透，从里面开始发霉了，很可惜的！ 茶友存放紫砂罐慎重，容易跑香，因为透气性太好了，不利于长期存茶！根据个人长期存茶经验云南的建水陶缸和广西的坭兴陶缸存普洱茶非常好 华东地区的茶友在黄梅天到来之前换一下新的干燥剂密封就可以，其他时候基本不用管，个人建议一年换两次干燥剂，第一次入梅之前大概6月中旬，第二次入冬之前大概11月底！两广地区的茶友，两次回南天是个大麻烦，最好一年换四次干燥剂！有条件的还是上抽湿机或用干燥箱！ 存茶是门学问，一直在摸索的路上！且喝且珍惜！
不管是政和还是福鼎，都在精益求精，自我完善！但愿品质做好的情况下，价格平易近人一些！
福鼎白茶的工艺简介！ 今天先来说说福鼎白茶的工艺：之所以喜欢福鼎白茶重要的一个原因就是它的工艺，是五大茶类中人工干预最少的，不揉不捻，最接近自然的味道！简单说福鼎白茶制作工艺日晒萎凋 焙炭。 萎凋分为日晒萎凋（传统工艺）和萎凋槽萎凋（新工艺）春茶季因为福鼎当时气候阴雨晴天交流比较频繁，这就要考验制茶师对天气的把控了，特别是银针当地传统有白茶十不采谚语：雨天不采，露水未干不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采。一般银针在明前可以采摘两次，时间和天气的把控尤为重要，要喝到天然日光萎凋的白茶，特别是银针是非常幸运的一件事！不过现在随着科技的进步，茶农都在家里建造了阳光房，这样一来初步解决了雨天茶青淋湿的可能呢！萎凋槽萎凋其实是一个缩短制作工艺时间的增产工艺，自然日光萎凋需要的温度春季一般在15-25°而萎凋槽加热萎凋温度是25-35°自然萎凋时间要40-60小时，而萎凋槽只需要16-24小时！萎凋的节点是含水量达到18%-26%！才能进行下一步烘焙的工序！春季自然萎凋的干茶绿灰黄相间，秋季为绿黄褐，萎凋槽出来的一色绿色！ 烘焙又分两种：焙炭烘焙（传统工艺）电焙（新工艺）焙炭工艺是是一个非常讲究火候控制，时间控制而且需要大量经验和耐心才能完成！现在会这种工艺的老手艺人越来越少了！电焙比较稳定而且干净，成品率高，广受欢迎。烘焙的原因就是让干茶的内水分不超过8% 严格一点不超过5%这样的茶有利于长久保存！这就是说如果白茶的内水分高于8%这款茶没有长期保存的意义了！ 所以喝到一款传统工艺且优质茶区的福鼎白茶是非常难得的！
福鼎白茶的产区简述！ 今天来聊聊福建白茶！要入门白茶的茶友可以关注一下，以后会经常聊白茶，个人也非常喜欢白茶随着白茶的普及和“越陈越香”的噱头，为大众接受和熟悉，白茶以淡雅，清甜，毫香蜜韵极其养生功效为大众津津乐道！白茶在福建的主要产区有两个：一个是福鼎白茶，一个是政和白茶。建阳（建阳的水仙和功夫红茶也是相当有名的）和宁德也有产量。福建白茶统一有四个等级：白毫银针，牡丹，贡眉，寿眉！下面我们着重来初步了解一下福鼎白茶和政和白茶！ 福鼎白茶：说到白茶，第一反应应该就是福鼎白茶，可想而知知名度非常高。福鼎白茶要是划区的话基本可以分为四个小区，分别是太姥山，潘溪，管阳，点头（高海拔茶区，茶青质量 生态比较好）还有两个平地产区佳阳和前岐！ 太姥山镇是著名的福鼎白茶产区，他是福鼎白茶的发源地，依托镇中的太姥山脉平均海拔600米左右，常年云雾缭绕，生态独天得厚，著名的绿雪芽白茶就是专用的太姥山茶青为原料！太姥山镇是最靠近海边的，所以有着大海的韵味，喝着有淡淡的咸韵！太姥山至今还有一棵白茶的母树茶王树健在，是宝贵的历史遗产！ 潘溪镇是福鼎生态最好，森林覆盖率最高的水源和空气的洁净度非常优越。平均海拔在500-800米比其他低海拔茶区温度低3度左右，非常有利于茶树生长，著名的六妙白茶就是来自潘溪镇的茶青为原料！潘溪镇的白茶 香气足，甜度高，充分体现的福鼎白茶的甘甜清爽 回甘快！福鼎的最高峰青龙山海拔1200米就在潘溪镇！ 管阳镇地处福鼎的西北部的高山地区，昼夜温差大，茶树生长周期相对长，冬天有降雪，有效防止一些病虫害！春季茶青采摘要稍微晚些！管阳产区土质以砂砾为主，香气高扬但根系抓地力弱欠发达，耐泡度一般！ 点头镇是福鼎白茶的重要集散地，在闽浙交界处 不过少了其他三个产区的高海拔的地理优势，七八十年代兴起的花茶种植，化肥农药的过度使用，对土质也造成了不小的伤害！ 茶友在购买福鼎白茶时最好首先了解一下产区的基本特点！
2016年的荒贡眉饼，当时记得还在筛选几个茶农的茶，荒茶也还是不多，经过4年的转化，饼茶也是相当不错的，除了冲泡的时候有点碎叶子，转化给力！ 白茶牡丹以上的茶最好不要用滤网，特别是目数太高的，把毫毛滤了，可惜了了！
喝个蛮砖高杆！
2020荒野白牡丹！好喝！
茶友们晚上好！这段时间今年新茶都陆陆续续到手了，希望大家在品饮的时候多多开汤，说说自己对今年新茶的评价。跟大家分享一下新茶的开 汤口感，冲泡手法，存放注意事项等等！大家多交流……
致茶农，茶商的小贴士！ 本吧为私人小贴吧，各位茶商要来水贴是欢迎的，水水茶山文化，茶山历史茶知识，茶山日常，让茶油了解茶山的生活点滴都是非常支持的！但是赤果果的卖茶，还是不允许滴，会删帖滴！望各位茶商，茶农见谅和支持！
试茶季 又要来了……
疫情终于快过去了，大家还是不能**大意。出门戴好口罩，勤洗手！喝茶水贴美滋滋！
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欢迎大家踊跃交流互动！ 老铁们喝茶了！希望大家踊跃发帖，开汤贴，灌水，大厂 小厂 茶农茶 自己觉得好喝的，不好喝的都可以发帖交流，探讨！丰富自己的茶知识，优胜劣汰，精简自己的茶品，找性价比，最适合自己的！
吧规！ 自由水贴（跟茶有关的）鼓励大家踊跃发帖，可水，可交流，可讨论！其实也没啥规不规的，就是大家喝茶聊天！
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