qxdong1988的个人资料

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【文献翻译】低剂量伽马光照射对牛肉品质和牛肌脂质脂肪酸成份的影摘要用钴60照射源照射（剂量为1.13，2.09，3.17kGy）八份中国黄牛半腱肌样品然后存放（在7℃下0天和10天），以此来估计中性脂（NL），极性脂(PL)和总脂(TL)成分中脂肪酸的变化以及牛肉品质的变化。照射之后，饱和脂肪酸(SFA)和单不饱和脂肪酸(MUFA)的总含量增多了，而总脂中的单不饱和脂肪酸与完全饱对脂肪酸的比值没有改变。照射后，多重不饱和脂肪酸(PUFA)含量减少，进而导致总脂中多重不饱和脂肪酸对饱和脂肪酸的比值减小（0天和10天）。0天情况下照射（从0到3.17kGy）清洗损失数值和二硫代巴比妥酸反应物质数值增加了，但是在10天情况下这些数值更低。随着剂量从0增加到3.17kGy，总细菌数量成比例地增加。由此得出结论，照射后牛肉的脂肪酸含量曲线图变化了，然而，与1.13和2.09kGy剂量比起来，3.17剂量照射下的脂肪酸曲线图变化得不大，而且3.17kGy剂量下的牛肉品质最好。由此，在新鲜牛肉制备方面我们推荐用剂量约为3.17 kGy的低剂量伽马光进行照射。 1引言食品辐照可以延长保质期，消灭害虫，减少由食物传播的病菌和寄生虫所导致的疾病，事实表明这是一种有益健康的加工工艺。低剂量（<10kGy）的的辐照可以提高食品安全性，这在禽肉和猪肉上已得到证实。脂质氧化和相关变化是导致储存过程中肉质腐败的主要原因。脂质辐照减少了自由基的产量，这些自由基可以和氧气反应从而形成羰基，这导致了食物营养和感觉特性方面的改变。然而，据Stevenson（1994）报道食品辐照不会产生特别的营养问题。直到照射剂量增加到10kGy，食品中受辐照的大量营养物质的能量价值还是不会受到显著影响。Brito,Villavicencio和Mancini-filho（2002）以及Yilmaz和Gecgel（2006）发现用伽马光照射之后总脂中只有反式脂肪酸变化了。而Formanek,lynch,Galvin,Farkas和Kerry（2003）发现照射之后牛肉总脂中的脂肪酸无论是饱和的还是不饱和的都变化了。然而，还没有人研究过分别在存放和照射情况下不同脂质成分的牛肉中脂肪酸的变化。此外，对品质方面的影响，如肉的水份含量，氧化性，颜色稳定性，口感以及感觉上的接受性都决定着食品加工中采用辐照方法的认可程度。所以，这项研究发的目的是估计不同照射剂量和存放时间下中性脂，极性脂和总脂中脂肪酸成分的变化，评定它对人体健康的影响以及检查牛肉品质的变化。 2材料和方法 2.1动物和肉类准备以及肉质检测选取八头中国黄牛（生重452 33kg，24-30个月大）。把牲畜圈养在室外围栏中，主要喂养百慕大草，大叶烟蓝草和玉米饲料，同时定时定量饲喂一些大麦和玉米，这样持续喂养三个月直至宰杀。这写牲畜是在中国东北的的一个商业肉质加工屠宰场屠宰的。（0-2℃下）冷藏两天之后，从左侧提取半腱肌肌肉。所有样品（剔除可见的脂肪和结缔组织）准备成10mm厚度一块，然后称重（记为初重）。把每块牛半腱肌肉分成四份，其中一份用来做无辐射对照组，剩余三份进行有氧包装，并以钴60照射源按7.60kGy/min的剂量速度分别照射至1.13kGy，2.09kGy，3.17kGy三个梯度。照射后，打开样品，用滤纸析出表面上的渗出物，称重。然后，立即用一半的样品来测定脂肪酸成份，清洗损失，二硫代巴比妥酸反应物（TBARS）和细菌总量。剩下的样品真空包装在聚乙烯袋子中，7℃下存放10天。存放后，打开袋子，用滤纸吸除表面渗出物，再次称重。把损失重量表达成对初重的百分比，当作是清洗损失。然后用样品测定脂肪酸和牛肉品质及感觉评定。测定细菌总量的时候，每份基本样品进行无菌称重，然后放入90ml无菌蛋白溶液（0.1%）中均匀化2分钟。用这些匀浆配置一多份稀释液，把一些合适的均匀铺洒在无菌培养皿中，然后在25℃下培养48小时。按Hobie,Daley,Jasper的描述用培养皿计数琼脂产生一个标准培养皿计数，并以CFU/g为单位记录数据，这样可以测定细菌总数。按Buege和Aust得描述的方法检测TBARS，以 1微克丙二醛/克为单位记录数据。细菌总量和TBARS测定量重复测三次。用未加工的存放10天后进行伽马光照射的半牛建肌肉来对牛肉进行感觉评定。由一个受过训练的六人小组对样品进行评估，评估师对样品表面进行1076lux光照。用一个上面刻度为从0到9的线段来评估下列变量：气味（0=气味怪异或极其难闻；9=气味正常），（0=颜色难看；9=颜色正常），口感（0=极其柔软；9=很好或口感不错），和总体可接受度（0=极不喜欢或不受欢迎；9=极其喜欢或很受欢迎）。

报道

郑大09公管的请进你们昨天晚上谁去搞那个“庆合校10周年”活动了？

【庆】郑大合校10周年公管昨天晚上在眉湖边上搞的活动昨天晚上的眉湖边上的“庆郑大合校10周年”活动谁去了啊？活动是公共管理学院搞的。不知道吧里有没有昨天晚上在哪里搞活动的那个方顶千纸鹤的折法我想起来啦

【征婚】倾城征婚 1，要女的不要男的 2，要女的有身材有相貌有气质，更重要的是有才欢迎报名啊

有什么航模杂志啊？求大家给推荐几本啊 rt 谢谢啦

【顶】09材料化学2班的“大黄蜂”号及其团队成员好样的！！！对材料化学2班的那个大黄蜂号印象很深刻，尤其是他们那个团队，很团结。昨天下午在眉湖试水时，他们的的船模的一个螺旋桨由于松动不幸脱落掉入了眉湖里，之后他们团队的男生曾多次下水打捞（那个螺旋桨之后小拇指甲盖那么大，而眉湖的水也不是很清澈，打捞难度可想而知），均未成功。眼看着再过几个队就该他们比赛了，而螺旋桨问题却毫无进展，队长决定弃权。而后一男生打算再次下水打捞，队友担心其安全，硬生生地拦住了他。后来他们队一女生又尝试找别的队去借螺旋桨，但均未借到合适的。最后不得不放弃比赛。文笔太差，写这只是想表达一下心情。特别是他们强行阻拦那个队友下水的打捞时的情景，当时我看着竟有点哽咽，不禁对他们肃然起敬。期待下一届比赛他们还会参加，到时再来看他们的精彩表现。

【讨论交流】昨天的航模比赛有谁参加了，有谁看了，大家进来说说呗

好冷清的吧 rt

剑痕在否？

家园吧ip黑名单来家园吧的时间不长，发现ip党还是很多的，吧友出于各种各样的原因。匿名回帖是可以理解的，但是其中一些恶性ip实在是让人不爽。这里列举一些说话没口德的，说话难听的，说话不负责任的，甚至是恶意诽谤别人的一些黑ip，后面附有证据。欢迎各位继续补充个人意见，仅供参考，遇此ip，尽量绕道。 59.70.255.* http://tieba.baidu.com/f? z=763691346&ct=335544320&lm=0&sc=0&rn=30&tn=baiduPostBrowser&wo rd=%D6%A3%B4%F3%BC%D2%D4%B0&pn=0 19楼 117.136.22.* http://tieba.baidu.com/f? z=763691346&ct=335544320&lm=0&sc=0&rn=30&tn=baiduPostBrowser&wo rd=%D6%A3%B4%F3%BC%D2%D4%B0&pn=0 24楼喂1我喜欢你 http://tieba.baidu.com/f? z=763691346&ct=335544320&lm=0&sc=0&rn=30&tn=baiduPostBrowser&wo rd=%D6%A3%B4%F3%BC%D2%D4%B0&pn=0 23楼此id在多个地方发“lzsb”图片暂时就列举这么多，以后发现了再写。

谁能告诉我这是为什么？？？大四了，毕业试验实验内容是用近红外光照射不同湿度的土壤样品，然后建立一个吸收谱的数据库。那就需要配不同适度的土壤，就得把土壤先烘干，然后研碎，细晒，在分别加入不同量的水，配成不同湿度的土壤。前一段时间是用0.5mm的筛子细筛的，已经做完了要求的湿度梯度。可是前几天又被导师喊来，说是用1mm的筛子细筛再做一次。我就郁闷了，当然是0.5mm的效果要好一些，为什么还要用1mm再做一次

162的能找到女朋友吗？？ RT

关于“跑跑卡丁车楼”的几点建议！ 1，本吧和郑大跑跑卡丁车队没有关系，实在要说关系也就是同校，至于本校车队和工大车队的比赛内情以及由此引发的纠纷，我们更是一无所知。所以lz如果想讨回公道的话，请直接联系队长，或者比赛主办方。 2，贴吧本来就人多口杂的地方，所以免不了有的人说话过情绪激了点儿，所以如果冒犯了谁，不要太往心里去。当然也不排除有极个别的人故意挑事儿想看热闹，此类人用心之恶毒自不用说，当然大家也不要着了他们的道。

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【生日快乐】今天我一朋友过生日，大家帮忙传递一下祝福吧，谢谢请发短信至13673632646

【求知贴】求酸奶的传奇事迹望各位铁杆酸奶粉详细讲解，先谢过了

【我的高中暗恋对象】悲剧前几天她和同学来我们学校玩儿，不经意间得知她已有男友，而且还是我高中一个班的。其实到了大学后有想过向她（也在郑州上学）表白的，后来想着又不在一个学校，就打消了这个念头。没成想今年过年聚会之后一同学向她表白了（前几天刚知道），而且还不在一个市的，悔啊

【单身联合会成立】欢迎加入，祝各位早日退出

【求助】找帖子前一段时间在家园把看到一个有关聊天网站习惯用语总结的帖子，好像是精品，现在找不到了，哪位童鞋还记得的话帮个忙给个链接，谢谢哈

【小贴士】如何才能防止在打水时丢餐卡每天，我每次去水房打水总是能看到很多“寻卡启示”和“招领启事”，之前我在荷园水房贴过一次这样的贴士。前几天又想到了一点，就在吧里发一下吧。学校水房的水龙头无非就两种情况；一种是不受餐卡控制只受旋钮控制的，对于这些就没必要插餐卡了，拧一下水龙头就可以放水停水了；另一种是插卡才会出水的，对于这样的，建议大家通过拔餐卡的方式停水，而不是通过拧水龙头的方式，而且最好是把水龙头拧在“开”的状态，这样放水停水就只受餐卡控制了，你自然也就不会忘拿餐卡了。还有一点就是，建议大家最好是饭前打水，这样即使是忘拿餐卡了，也很快就会想起来（因为一会儿要吃饭嘛），不至于像吃完饭之后丢卡得等到下一顿烦才发现餐卡没了，这就有点儿晚了。最后愿丢餐卡的早日找到餐卡，没丢餐卡的以后也永远不丢。

低剂量伽马光照射对牛肉质量和牛肌脂质脂肪酸成份的影响（文献翻译摘要用钴60照射源照射（剂量为1.13，2.09，3.17kGy）八份中国黄牛半腱肌样品然后存放（在7℃下0天和10天），以此来估计中性脂，极性脂和总脂成分中脂肪酸的变化以及牛肉品质的变化。照射之后，饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的总含量增多了，而总脂中的单不饱和脂肪酸与完全饱对脂肪酸的比值没有改变。照射后，多重不饱和脂肪酸含量减少，进而导致总脂中多重不饱和脂肪酸对饱和脂肪酸的比值减小（0天和10天）。0天情况下照射（从0到3.17kGy）清洗损失数值和二硫代巴比妥酸反应物质数值增加了，但是在10天情况下这些数值更低。随着剂量从0增加到3.17kGy，总细菌数量成比例地增加。由此得出结论，照射后牛肉的脂肪酸含量曲线图变化了，然而，与1.13和2.09kGy剂量比起来，3.17剂量照射下的脂肪酸曲线图变化得不大，而且3.17kGy剂量下的牛肉品质最好。由此，在新鲜牛肉制备方面我们推荐用剂量约为3.17 kGy的低剂量伽马光进行照射。 1引言食品辐照可以延长保质期，消灭害虫，减少由食物传播的病菌和寄生虫所导致的疾病，事实表明这是一种有益健康的加工工艺。低剂量（<10kGy）的的辐照可以提高食品安全性，这在禽肉和猪肉上已得到证实。脂质氧化和相关变化是导致储存过程中肉质腐败的主要原因。脂质辐照减少了自由基的产量，这些自由基可以和氧气反应从而形成羰基，这导致了食物营养和感觉特性方面的改变。然而，据Stevenson报道食品辐照不会产生特别的营养问题。直到照射剂量增加到10kGy，食品中受辐照的大量营养物质的能量价值还是不会受到显著影响。Brito,Villavicencio,Mancini-filho,Yilmaz,Gecgel发现用伽马光照射之后总脂中只有反式脂肪酸变化了。而Formanek,lynch,Galvin,Farkas,Kerry发现照射之后牛肉总脂中的脂肪酸无论是饱和的还是不饱和的都变化了。然而，还没有人研究过分别在存放和照射情况下不同脂质成分的牛肉中脂肪酸的变化。此外，对品质方面的影响，如肉的水份含量，氧化性，颜色稳定性，口感以及感觉上的接受性都决定着食品加工中采用辐照方法的认可程度。所以，这项研究发的目的是估计不同照射剂量和存放时间下中性脂，极性脂和总脂中脂肪酸成分的变化，评定它对人体健康的影响以及检查牛肉质量的变化。 2材料和方法 2.1动物和肉类准备以及肉质检测选取八头中国黄牛（生重452±33kg，24-30个月大）。待续。。。

低剂量伽马光照射对牛肉质量和牛肌脂质脂肪酸成份的影响杯具杯具的文献翻译水平有限，欢迎拍砖

【新人拜吧】&【寻人贴】大家好新人拜吧上学期刚开学时打乒乓球，遇到一正在军训的09级新生打了几拍她打的还不错，后来得知是教育学院应用心理学的家是周口的，身高160左右吧，现在还想和她打几拍但就是找不到人哪位好心人认识她的话请和我联系 tel：13673372642 qq：877412749

【找人】09级教育学院应用心理学专业请进上学期刚开学时打乒乓球，遇到一正在军训的09级新生打了几拍她打的还不错，后来得知是教育学院应用心理学的家是周口的，现在还想和她打几拍但就是找不到人那位好心人认识她的话请和我联系 tel：13673372642 qq：877312749

【生日快乐】今天是小月的生日祝小月生日快乐

【高兴】手机找到了！！早上起来揣在外套兜里，然后又换了外套，就把那个外套往床上一扔。中午回来看着床上乱，就把外套一叠搁衣柜里了。我刚才和我妈前后回想那天的事儿，终于想起来了拿上手机一看50个未接电话（我弟弟，爸爸，妈妈，我家固话），37条未读短信赶快调成响铃的

【造谣帮新年礼】新年随拍【图】技术有限，而且又是手机，拍的不好莫见怪啊

【造谣帮新年礼】给大家拜年了大年初一，本小喽啰携造谣帮全体同仁给各位拜年了，祝大家虎年虎气，万事如意

【悲剧】手机找不到了咋找啊打了没人接，肯定还在家里，但就是找不到- -！谁教个方法帮我找一找我设置成了震动悔啊找到之后立刻换成响铃的

【祝福】白莲，生日快乐！小白,今天是你的生日,祝你生日快乐,天天快乐！

3118新人请在此报到^_^ 我刚发现貌似没有个新人报到的地方啊，就自作主张设一个，我就先报到啦

谢天谢地谢吧主，终于加进来了（拜吧帖）大家以后就叫我东东吧

（为了进3118）我的存档拷了之后怎么不是最新的啊自己的本本过于陈旧差不多就是一个有显示器和键盘的大硬盘而已，玩311都是用同学的电脑，今天晚上考存档时发现存档竟然不是最新的，我记得我退出游戏时存了啊，请高人指点迷津

我到底该不该为了进3118而发水贴呢？

请问为什么非得超过11贴才能加入？

我终于有粉丝啦俺这百度号已经注册有一年多了，今天迎来了俺的第一位粉丝小w，敬爱的小w。啥也不说了，我找个水盆接眼泪去