茶娘家🌿巧老板 sexychcocolate
西龙一级核心产区,想要了解西龙知识和工艺可以私。全手工学习中,关注我,关注西龙
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茶娘家西湖龙井大型攻略 大家好,好久不见!我是茶娘家的巧老板,今年我打算做一个系统性的大型科普。不知道能不能做好,也不知道能不能做的起来,更新看心情。虽然我是急性子,想一次写完,但是一口气吃不成胖子。当然,也有可能是老了,沉稳了。 前言: 以前比较活跃的时候,和很多人有点矛盾,每年都有人跑出来跟我吵,最后被一些朋友怼到自闭,甚至贴吧都很少来很少看。但是这几年我也在理论和实践过程中不断学习不断进步,包括查阅西湖龙井的历史资料,学习了现代化新农业种茶管理系统,以及参考核实了西湖龙井主要产区的各种特质数据。在茶园管理方面也基本上亲力亲为,比起多年前熟练扎实了很多。而贴吧除了卖茶的,预定的,打假的,真是一点营养都没有,新茶客缺少成长的土壤,这里自然越来越没有活力了。 突发其想发这个贴,一来是因为网络上,错误的信息太多了,我希望能更正一下。二来是因为接下来我真的可能会非常忙碌,今后几年要全身心投入到继续研修全手工炒制里面,可能但不确定还有没有心力来做科普,大量的聊天交流以及关注太多网络上各种信息。最后,因为疫情,大家心情都会压抑一些,我希望借此缓解一下。 好了,说了这么多,晚一点我就会开始更新,希望大家多多支持,有不同的意见也希望是私信跟我讨论,而不是直接在帖子里大量的对线,导致这贴又黄了。我希望点是如果这次更完以后,大家只要点只看楼主,就能更好地了解西湖龙井大概是怎么一回事了。也请各路大神手下留情,谢谢! 待续………… 老板娘镇楼
老生常谈之:群体种与龙井43 最近新茶友比较多,经常有人会问这个问题,说好不科普的,但是一遍遍打字真的很辛苦。那我就统一回复一下一些自己的见解 这样吧,我往简单了说。群体种就是土茶,就是最早的品种,龙井43是群体里面选出来的比较优质的个体,通过扦插培育出来的茶种,属于无性繁殖的。那么香味上,龙井43一般是豆花香,不同的土壤跟小环境以及气候也会影响他的香味,口感上龙井43汤比较甜,回甘也比较好,因为龙井43出的比较早,所以更鲜爽。因为插扦培育的缘故,个体差异小,所以茶型较统一,美观,但是也因为这样口感却比较单一,没有层次。相对来说43年轻客户和新手接受度也会比较高。 群体种因为是自然繁殖,所以个体差别比较大,甚至有的群体种群品种也较丰富,所以表现的香型比较馥郁,是一种馥郁的花香,而且个人感觉,每一泡表现的香味都略有不同,与龙井43霸道的香型不同的是,大部分情况,群体种表现为幽香,也就是人们所说的兰香,这种兰香并不是特指兰花香,而是对这种幽香馥郁的统称,群体种依然会受到土壤和小环境的影响,甚至一些产地会出现奶香。口感上,群体种也是比较醇厚富有层次感的,尤其是在同一山头品种比较繁杂的情况下。一般老茶客比较喜欢这种口味。以上基本上是一些个人的见解及体会心得,而且只针对一级产区的品种,其他产区我不了解。欢迎私下批评指正,用作参考。不欢迎挑字眼抓漏洞故意找茬的朋友。
那个,我认真发个帖子提醒一下 茶吧本来就是一个百花齐放的地方,其实卖茶的比茶客还多。发一个帖子很快就石沉大海,这也导致了大家想尽办法露脸混脸熟,方法很多,有讨论的,有科普的,有顾左右而言他,也有醉翁之意不在酒。当然了,最终目的就是卖茶,没有之一,就连我也免不了俗,所以在这种情况下,我尽量让自己目的性这么强,尽量让自己看起来吃相好看一点,尽量让自己坚持原则跟底线。 在这种环境下,出现了很多话题以及制造的话题,尤其是一些站在茶客角度怒批大厂,茶商,茶农的帖子屡见不鲜,内容其实千篇一律,但是套路却屡试不爽。往往开篇有一些老生常谈的科普,会怒批无良黑心的商家,但是在这之后却又会有主观性相当强的引导和洗脑。这种帖子总能让我联想到那些卖宝监品给老人的讲师以及南派cx,近年来大家熟知的屁2屁风波也是这个套路。 在这里,我提醒一句,看这些内容的时候,还是要做到看一半。何谓看一半呢,就是对于正确的科普知识可以好好学习,作为参考,但是,哪怕是官方言论,只要是人说出来的,多多少少会具有一些主观的思想及意愿。这就需要朋友们自己去体会,分辨和实践当中的内容了,不要轻易站队被人当枪使。总之,作为参考是可以的,盲从就不好了。 最后,祝茶吧的朋友和谐愉快。真正爱茶的人都应该是心境平和,海纳百川。都应该有点胸怀和格局。
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